作者：唐家路[等]著
页数：320
出版社：山东美术出版社
出版日期：2005
ISBN：9787533018573
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书谈论了民间的食艺、食具、食俗、食品、食摊、炊具、饮具、饮品等，体现了劳动人民的智慧和匠心。
本书特色
“民间文化生态调查”丛书对民间衣食住行用品、精神生活用品进行了考察，这种考察除了对用品用具本身的研究，还对其材质、加工技艺、造物思想、科学价值、文化内涵、价值尺度、审美理想、生活方式等进行了考察与理论总结。那些生动的民艺、民俗、民风、民情恰似一幅丰富多彩的民间文化画卷，向我们展示了民间社会多姿多彩、深沉丰厚的文化和生活情景。全书图文并茂，包装精美，文字排版还采用竖排方式，本书为丛书之一。
目录
序 民艺的关怀
壹 食该家饭
一、粉食白面
二、粒食米饭
三、五谷杂粮
贰 下厨上灶
一、炊烟袅袅
二、锅碗瓢盆
三、糖面磕子
四、推碾拉磨
叁 饮食器具
一、饮水思源
二、酒中品味
三、拿上桌面
四、送饭盛食
肆 面花糖人
一、逢年过节
二、生养嫁娶
三、上梁立柱
四、吹塑糖人
附 郎庄“面老虎”考察记录
考察日志
壹 食该家饭
一、粉食白面
二、粒食米饭
三、五谷杂粮
贰 下厨上灶
一、炊烟袅袅
二、锅碗瓢盆
三、糖面磕子
四、推碾拉磨
叁 饮食器具
一、饮水思源
二、酒中品味
三、拿上桌面
四、送饭盛食
肆 面花糖人
一、逢年过节
二、生养嫁娶
三、上梁立柱
四、吹塑糖人
附 郎庄“面老虎”考察记录
考察日志
节选
一、粉食白面
中国地域辽阔，地理位置和气候条件差异很大。如果大体以黄河为界，
北部的黄土高原、华北平原、东北及内蒙古的广大地区，由于四季分明，除
夏季外其它季节气候比较干旱，在长期的生活过程中…
