作者：邓律主编
页数：191
出版社：湖南科学技术出版社
出版日期：2012
ISBN：9787535771476
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书对日常生活中最常用的50种具有护肝功效的食物进行了详细的解析，详细介绍了每一种食物的营养成分、护肝功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。这些菜肴均介绍了详细的材料、制作方法、功效以及中医师对每一道菜的点评意见。《家常护肝菜300例》中还阐述了养肝护肝的饮食调理方法，以及如何保持科学的饮食习惯来预防或控制现代文明病的发生，希望能帮助您走出饮食误区，让您在享受美味佳肴的同时，改善身体状况，全方位改善体质。
本书特色
如何呵护好我们的肝呢？养肝以食为先，正确的食疗可以帮助肝脏排毒理气。邓律主编的《家常护肝菜300例》对日常生活中最常用的50种具有护肝功效的食物进行了详细的解析，详细介绍了每一种食物的营养成分、护肝功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。
目录
第1部分 调节饮食，养肝护肝
养肝护肝的八大营养素
b族维生素
维生素e
蛋白质
牛黄酸
膳食纤维
硒
生物素
卵磷脂
养肝护肝的饮食原则
养肝护肝的饮食建议
荤素合理搭配、取长补短
切忌暴饮暴食
少吃油腻煎炸之品
养肝护肝十二忌
第2部分 50种护肝食物与300道护肝菜
