一碗好汤喝出好气色
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烹饪理论/厨师手册
厨师培训教材(修订版)
编者:张仁庆//高小锋 | 金盾出版社 | 2018出版 | 9787508250960
调料使用大全
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随园食单
袁枚 | 中华书局 | 2020出版 | 9787101144055
中国烹饪通史(第1卷)
中国烹饪协会 | 中国商业出版社 | 2020出版 | 9787504492098
发酵圣经:蔬果.谷物.根茎.豆类
桑多尔8226;卡茨 | 中信出版社 | 2020出版 | 9787521704723
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