作者：邓律主编
页数：191
出版社：湖南科学技术出版社
出版日期：2020
ISBN：9787535771452
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书为四色彩印书，对日常生活中最常用的50种具有补脑功效的食物进行了详细的解析，配图介绍了每一种食物的营养成分、补脑功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。这些菜肴均介绍了详细的制作方法、制作材料、功效、中医师对每一道菜的点评意见以及彩色成品图。书中还阐述了补脑的饮食调理方法，以及如何保持科学的饮食习惯来预防或控制现代文明病的发生，希望能帮助读者走出饮食误区，让读者在享受美味佳肴的同时，改善身体状况，全方位改善体质。
本书特色
如何真正提高我们的生活质量呢 饮食补脑最重要。而补脑饮食的关键是营养的摄入要平衡，要多吃植物性蛋白、含钙食品，适量补充维生素E和卵磷脂，多吃新鲜蔬菜、水果，减少铝、铜的摄入，少吃肥肉，少吃盐和糖等。要想了解更多，可详尽阅读邓律主编的《家常健脑菜300例》。
目录
第1部分 调节饮食，补脑健脑 科学饮食，保护大脑 补脑营养食品排行榜 深色绿叶菜 鱼类 全麦制品和糙米 大蒜 鸡蛋 豆类及其制品 核桃和芝麻 水果 对大脑有危害的生活习惯 长期饱食 不吃早餐 长期吸烟 睡眠不足 少言寡语 空气污染 蒙头睡觉 过量食糖 不愿动脑 带病用脑 对大脑有危害的食物 过咸食物 含铅食物 含铝食物 含过氧脂质的食物 含糖精、味精较多的食物第2部分 50种健脑食物与300道健脑菜
