作者：高玉才
页数：221
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2013
ISBN：9787538470154
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
《舌尖上的养生食谱:不时不食的24节气美味攻略》以传统节气为主线,首先为读者介绍了关于每个节气的常识,如该节气的时间、黄经、意义、属性、气候特点、饮食养生、民俗风情等,使您对节气有所了解。随后我们根据该节气的特点,有针对性地介绍了多款家常实用菜肴。选取的每道菜肴都配以精美的图片,而对于一些深受大家喜欢的菜肴,我们还配以制作步骤图片并加以步步详解,简单、明了,一看就会,既做到色香味美,又可达到营养均衡的效果。
作者简介
高玉才
吉林工商学院烹饪研究所副所长,享受国务院特殊津贴,吉林省拔尖创新人才国家高级烹调技师,国家公共营养技师,中国烹饪大师,中国东北烹饪大师,餐饮业国家级考评员,国家职业技能裁判员,吉林省饭店餐饮烹饪协会副会长,吉林省名厨专业委员会会长,吉林省药膳专业委员会会长,吉林省营养学会副秘书长,长春市饭店餐饮烹饪协会常务副会长、秘书长。
第五届全国烹饪技术大赛金奖获得者,被世界名厨美食会授予“国际管理精英勋章”,被法国蓝带厨师协会授予“酒店管理专家”称号,北京奥运会资深专家顾问团成员,北京奥运会“杰出贡献人士奖”,中国烹饪协会授予“中华金厨奖”——“烹饪教育与理论成果奖”,被中国烹饪协会授予中国烹饪大师“金爵奖”,是吉林电视台《第一美食》、长春电视台《食尚》栏目顾问、制片人。
本书特色
“因时养生”是中医养生学的一条重要原则。人体必须顺应四时自然变化而养生,从而加强人体适应季节与气候变化的能力,以保证身体健康,减少疾病的发生。《舌尖上的养生食谱(不时不食的24节气美味攻略)》以传统节气为主线,首先为读者介绍了关于每个节气的常识,如该节气的时间、黄经、意义、属性、气候特点、饮食养生、民俗风情等,使您对节气有所了解。随后我们根据该节气的特点,有针对性地介绍了多款家常实用菜肴。选取的每道菜肴都配以精美的图片。
目录
节选
“因时养生”是中医养生学的一条重要原则。人体必须顺应四时自然变化而养生,从而加强人体适应季节与气候变化的能力,以保证身体健康,减少疾病的发生。《舌尖上的养生食谱(不时不食的24节气美味攻略)》以传统节气为主线,首先为读者介绍了关于每个节气的常识,如该节气的时间、黄经、意义、属性、气候特点、饮食养生、民俗风情等,使您对节气有所了解。随后我们根据该节气的特点,有针对性地介绍了多款家常实用菜肴。选取的每道菜肴都配以精美的图片。
