舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略-2

作者：本书编写组编

页数：189

出版社：光明日报出版社

出版日期：2012

ISBN：9787511232588

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

　　本书舍弃了一般菜谱强调菜目多、菜式新、以烹饪技巧和食材分类的形式，遵循纪录片《舌尖上的中国》以食物承载情感文化的宗旨，通过邀请来自全国各地的朋友“菜式海选”，确定了本书色香味意形五个主题。后期制作团队延续前一本菜谱微距摄影的风格，更加强调营造居家用餐的温馨感，尝试还原食物的本色，拍出诱人的鲜香，分享缠绵的余味，讲述佳肴的美意，拼出故乡的形状。编辑上用心推敲菜式信息，特别增加了“寻找攻略”和“关键”两个版块。相信这些深深打动了我们的美味，也一定能为您还原那时、那地、那景、那味，唤起我们心底珍藏的那些关于味道的共同记忆。

本书特色

　　风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是这本延伸菜谱的缘起与灵魂
　　本书也是《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略1》的姊妹篇
　　是对《舌尖上的中国》最契合的延伸和最精髓的创新
　　本书选用最精炼的传统菜式制作方法，带您用最少原料和最简步骤成就不寻常的好滋味
　　精心设置了最细致的操作关键提示，让您初次做菜即可获得完美成功
　　精心遴选出的贴心美味找寻攻略，让购买地道食材、品尝纯正美味之旅有章可循
　　90道至简至美家常菜，细节诠释传统烹饪调味诀窍
　　800张味蕾诱惑高清图片，精准传递天然美味的岁月光华
　　来吧，让我们快乐下厨房！

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