舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略-4-延伸菜谱

作者：本书编写组　编著

页数：187

出版社：光明日报出版社

出版日期：2012

ISBN：9787511218612

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

　　本书承依《舌尖上的中国——传世美味炮制完全攻略》系列菜谱的章节设置思路，分为温煦的谷香、诗意的栖居、行走的餐桌、肥美的汤汁和团圆的气氛五章；菜式选择上，本着“传世经典、操作简便”的遴选理念，精选了90道美味佳馔，每一道菜都有惊艳之处；食材选择上，则秉承“自然经手”的理念，精选原生态的食材，突出食材产地，以“生态、绿色、安全”为要；炮制工艺上，摒弃了花哨的制作技巧，回归传统，注重激发食材的天然馨香，呈现美食的原汁原味；视觉传达上，摄影团队不做溢美的呈现，而只是通过光影和角度的微调，在真实中见细节，在细节中见细腻，忠实地呈现食物的质地和口感。愿您在这品尝美食的时光里，一切思家怀乡的情怀得到最熨帖的拂煦。

作者简介

　　理查德·怀斯曼

　　拥有“英国大众心理学传播第一教授”的头衔，他的心理学研究成果享誉国际，是英国媒体最常引用的心理学家，他的研究在英国超过150个电视节目上播出。

　　他还为苹果、通用电气、摩托罗拉、花旗银行等500强外企做巡回培训和演讲，激励过数百万人走向成功。

相关资料

　　序言
　　只有改变，才能提升正能量！
　　激励大师和商业导师们经常向人们传播这样一个简单的理念：要改变自己的生活，就要先改变自己的思维方式。创造快乐的情绪，你会感到更幸福；想象完美的自己，你会越来越成功；像一个百万富翁一样思考，你会奇迹般地致富。理论上说来，这一理念相当合理。然而，实际生活中，这种方法却往往行不通。调查显示：现实生活中，人们往往很难维持快乐的情绪；员工们无论怎样在脑海中想象完美的自己，他们还是无法得到职位上的提升；梦想拥有无尽荣华的人，还是赚不到理想的财富。

　　一百多年前，第一第一的维多利亚时期哲学家威廉?詹姆士提出了一个革命性的改变方法。自此以来，来自世界各地的研究者们就此作了千百个实验，发现詹姆士的理论可以应用在人们生活的方方面面。更重要的是，在这一理论指导下，许多简便有效的方法可以切实帮助人们变得更加快乐、摆脱烦恼与焦虑、享受爱情的甜蜜、保持身材、增强意志力与自信心，甚至能延缓衰老。关于这一理论的实验在无数科学研讨会上得到关注与讨论，许多学术期刊上也发表了相关的文章；但遗憾的是，这一理论尚未进入公众的视线。

　　在我上一本书《五十九秒》中，我曾写到过对这一理论的诸多应用。建立在之前的基础上，我致力于将本书打造成首本深入浅出地向读者全面介绍詹姆士革命性理论的读本。本书将告诉你，现在你所相信的关于你思维的说法是错误的，改变不一定要充满挑战性，并向你介绍一系列简单易行但卓有成效的方法，帮助你轻松改善生活中的各个方面，发掘前所未有的能量。

　　在这本书里，你会被要求改变自己的行为。为强调其重要性，现在，我想请你做一件也许你从来都没做过的事情：阅读本书的过程中，将你读过的部分撕掉。

　　1.
现在你也许会想：“不！绝不！我可不愿意这样干！”当然，这才是练习的重点。当被要求改变自己的行为时，人们会很快列出诸多理由，强调自己为何要保持原有的做法。当然，这可以理解（毕竟，行为方式会很快植根于我们的头脑，就像老朋友一样）。但是，这也许才是改变的最大障碍。克服这一问题的最有效的方法是：做之前没做过的事情，那些让你感觉不那么舒服但其实没什么害处的事情，比如——撕掉一本书。

　　2.
如果你读的是电子书，你会发现你根本没法这么做。这没关系。就随便找一本那种教你如何改变思维模式的书然后撕掉它吧。当然，这只是个玩笑。你可以登录网站www.ripitup.biz，下载一份本书的练习手册，打印出来。这本练习手册包含你需要的所有东西，并配合有互动练习。

　　那么，我们现在就开始吧。请先跟着我一起作一个小小的改变。下一页有一张图，是“规则手册”。请现在就把它撕下来，将其撕成四份，并把每一份都团成一个球。这应该不是很难，但也许你感觉到了，你的头脑经历了一个小小的但是真正的变化。我希望你喜欢这个练习，因为整本书中，我会让你改变许多其他方面的行为方式，并且，每一次改变你都会感受到自己在思想上、感受上正发生越来越重大的转变。

　　是时候接受一种新的改变方式了！这是一种基于科学的方式，它颠覆了传统思维，提供了一个更简单、快捷、有效的方式，改善你的生活，提升你的人生正能量。

　　好，现在，坐直了，深吸一口气，跟我一起开始奇妙的改变之旅吧！

本书特色

　　风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是这本配套菜谱的情感母体和精神渊源
　　本书同时也是《舌尖上的中国传世美味炮制完全攻略》的传承篇
　　是对《舌尖上的中国》最得精髓地传承和最取其法地延伸
　　本书是最具操作性的美食炮制实用手册
　　让居家烹饪轻松上手、一步到位
　　本书配有最契合炮制步骤的高清流程图解
　　图文互释让初体验舒畅顺爽
　　本书设有最精华、最秘制的关键环节解析
　　让美食炮制轻松实现口感和成色的提升
　　本书精心设置了最扣人心弦、最灵动的情感索引
　　带您触碰美食深处的人文景观和乡土情怀
　　90道垂涎美味，大快朵颐间轻嗅馥郁馨香
　　800张活色生香高清美图，秀色可餐里镌刻铅华韶光
　　来吧，让我们尽享美食嘉年华
 
 

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