作者：美食生活工作室组织编写
页数：192页
出版社：青岛出版社
出版日期：2012
ISBN：9787543678507
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书分为四季滋补汤、特定人群营养汤、五脏养生汤和调理保健汤四个板块, 根据中医养生理论, 针对不同季节、人群、脏器以及不同的保健目的, 推荐相应食材, 再搭配其他适宜的食材, 煲一锅充满爱意的汤, 与您一起为家人的健康保驾护航。
作者简介
美食生活工作室，是隶属于青岛出版集团美食部的美食创作团队，曾策划出版了《好吃易做家常菜3888》《新编家常菜谱》《精选家常菜全集》等多部全国销售量 的美食畅销书。
本书特色
每道汤都有详细的步骤文字和对应的步骤图片，两相对照， 易于理解并参考。从动心到实现，距离并不遥远。即使是厨房新手，只要翻开本书，也能轻松煲出一碗好汤。煲汤也许不难，但要根据需求来煲汤就是一门学问了。让我们在爱心之外 用一点儿细心，让爱心汤煲 加充满爱意。
目录
Part 01 煲汤常用 食材与中药
煲汤常用食材的四性、五味及其保健功效
食物的四性及其保健功效
食物的五味及其保健功效
食补的种类
煲汤常用的滋补类中药材
滋补原则：根据季节变化灵活调整
冬令进补是相对的
进补应随季节与个人情况变化
Part 02 巧厨娘 四季滋补汤
春季滋补汤
春季气候特点
春季进补原则
春季进补适用食物
春季进补适用中药
花生红枣鲫鱼
蛤蜊荠菜肉丸
荠菜鸡丸
玉竹白果煲猪肚
群菇炖小鸡
枸杞鸡肝汤
夏季滋补汤
夏季气候特点
夏季进补原则
夏季进补适用中药
夏季进补适用食物
丝瓜瘦肉汤
大酱海带汤
海带冬瓜豆瓣汤
虾仁冬瓜汤
……
