作者：孙晶丹
页数：182
出版社：江西科学技术出版社
出版日期：2018
ISBN：9787539062730
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书首先介绍了关于轻断食为什么能改善身体机能、预防多种疾病的理论知识，接着以周为单位，推荐了每周2天的轻断食食谱，制作方法除了详细的文字解说，还配有步骤图，部分菜品还配有视频二维码。
作者简介
孙晶丹，北京大学深圳医院营养医师，国际药膳师。深圳市营养师协会会长，华中科技大学儿少卫生与妇幼保健硕士毕业，美国功能医学实验室健康管理师，台湾工业技术研究院功能医学健康管理师、讲师，深圳市健康教育讲师团资深专家。
本书特色
一、专业科普，有效瘦身
全面了解轻断食的起源、功效以及科学原理，发掘健康源动力。
二、层层递进，健康至上
评判自己的健康水平，知悉自己是否适合轻断食，合理选择“断食日”。
三、菜式简单，分类明确
轻断食科学食谱，男女大不同；根据不同的营养需求，制定专属健康餐单。
四、图文并茂，美味怡人
了解人体必需的营养素，科学搭配，才能够瘦得健康，瘦得快乐。
目录
Part 01 每周两天，给身体来次重启
什么是轻断食？
关于轻断食的科学
为什么选择每周断食两天？
如何合理选择“断食日”？
轻度饥饿感有助身体“重启”
轻断食能够给身体带来哪些改变？
测一测，你适合轻断食吗？
让轻断食成为一种生活方式
坚持轻断食，比你想象的 轻松
Part 02 开始轻断食，这些问题要弄清
如何迈出轻断食 步？
“断食日”每天摄取热量500～600千卡
断食日吃什么？怎么吃？
为什么要选低升糖指数（G1）食物？
如何确定量，如何估计热量？
如何对抗饥饿感？
让轻断食 轻松的十一个秘诀
轻断食常见的五个误区
自测三个指标，检验轻断食效果
四项血液检查，见证轻断食奇迹
外出就餐也能实现轻断食
断食日计划范例
关于轻断食的Q&A
Part 03 男性轻断食食谱
男性轻断食七大原则
男性轻断食必需营养索 0
周 天轻断食
火龙果牛奶
百合南瓜羹
姜蓉粉丝蒸元贝
周 第2天轻断食
红豆紫米粥
上汤蘑菇
西兰花炒牛肉
第二周 天轻断食
胡萝卜苹果汁
豆腐炖蛋羹
莲子紫薯粥
第二周 第2天轻断食
清炒绿豆芽
香煎鳕鱼
素炒冬瓜
……
Part 04 女性轻断食食谱
附录 常见食物热量表
什么是轻断食？
关于轻断食的科学
为什么选择每周断食两天？
如何合理选择“断食日”？
轻度饥饿感有助身体“重启”
轻断食能够给身体带来哪些改变？
测一测，你适合轻断食吗？
让轻断食成为一种生活方式
坚持轻断食，比你想象的 轻松
Part 02 开始轻断食，这些问题要弄清
如何迈出轻断食 步？
“断食日”每天摄取热量500～600千卡
断食日吃什么？怎么吃？
为什么要选低升糖指数（G1）食物？
如何确定量，如何估计热量？
如何对抗饥饿感？
让轻断食 轻松的十一个秘诀
轻断食常见的五个误区
自测三个指标，检验轻断食效果
四项血液检查，见证轻断食奇迹
外出就餐也能实现轻断食
断食日计划范例
关于轻断食的Q&A
Part 03 男性轻断食食谱
男性轻断食七大原则
男性轻断食必需营养索 0
周 天轻断食
火龙果牛奶
百合南瓜羹
姜蓉粉丝蒸元贝
周 第2天轻断食
红豆紫米粥
上汤蘑菇
西兰花炒牛肉
第二周 天轻断食
胡萝卜苹果汁
豆腐炖蛋羹
莲子紫薯粥
第二周 第2天轻断食
清炒绿豆芽
香煎鳕鱼
素炒冬瓜
……
Part 04 女性轻断食食谱
附录 常见食物热量表
