动物生物化学

作者：田万强

页数：242

出版社：华中科技大学出版社

ISBN：9787568040914

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内容简介

本书分基础理论和实验技术两部分，共十四个项目，包括：蛋白质化学、酶、维生素和辅酶、生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、蛋白质的分解代谢、认识生化实验室等。