高级动物生物化学

目录 第一篇 生物大分子的结构与功能 第一章 蛋白质的结构层次及构象特点 1 第一节 蛋白质的结构层次 2 第二节 蛋白质的构象及特点 15 第二章 蛋白质的分子识别与折叠 20 第一节 蛋白质的分子识别 20 第二节 蛋白质折叠 24 第三节 蛋白质空间结构的分类及进化 27 第三章 蛋白质结构与功能的关系 29 第一节 蛋白质一级结构与功能的关系 29 第二节 蛋白质立体或三维结构与功能的关系 31 第三节 蛋白质的降解或清除 39 第四章 蛋白质分离纯化与结构分析技术 45 第一节 蛋白质的主要理化性质 45 第二节 基于理化性质的蛋白质分离纯化与鉴定分析技术 46 第三节 蛋白质结构分析技术 51 第四节 蛋白质空间结构的生物信息学预测 54 第五章 糖蛋白和蛋白聚糖的结构与功能 58 第一节 糖蛋白的结构与功能 58 第二节 蛋白聚糖的结构与功能 61 第三节 糖蛋白糖基化的主要研究技术 65 第六章 酶蛋白与酶的催化作用 69 第一节 酶蛋白的分子结构与催化活性 69 第二节 酶的催化机制 72 第三节 酶促反应动力学 75 第四节 酶活性的调节 85 第五节 酶活力的测定与分离纯化 90 第六节 核酶及其功能 91 第二篇 核酸分子的结构与功能 第七章 基因、基因组与染色体 93 第一节 基因与基因组概述 93 第二节 原核生物基因与基因组 95 第三节 真核生物基因与基因组 96 第八章 核酸的结构与功能 106 第一节 DNA是遗传物质的实验依据 106 第二节 DNA的化学组成与一级结构 108 第三节 DNA的空间结构与功能 109 第四节 RNA的结构与功能 115 第五节 核酸的理化性质 120 第九章 核酸的分离鉴定技术 123 第一节 核酸分离纯化的一般步骤 123 第二节 核酸定量分析及鉴定技术 125 第三节 基因克隆技术 130 第四节 DNA序列测序技术 131 第三篇 遗传