动物生物化学

第一章 绪论
第二章 蛋白质的结构与功能
第三章 酶
第四章 维生素与辅酶
第五章 生物膜
第六章 激素
第七章 糖类的代谢
第八章 生物氧化
第九章 脂类代谢
第十章 蛋白质的分解代谢
第十一章 水、无机盐的功能与代谢
第十二章 物质的代谢调节
第十三章 核酸的分子结构
第十四章 DNA的生物学功能
第十五章 RNA的功能：翻译——蛋白质的生物合成
第十六章 基因表达的调控
第十七章 分子生物学技术
第十八章 某些组织和器官的生物化学
第十九章 血液的生物化学
第二十章 乳和蛋的生物化学
参考文献