作者：刘维全
页数：202
出版社：中国农业出版社
出版日期：2019
ISBN：9787109196971
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
《动物生物化学实验指导（第4版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等院校兽医专业教材实践系列》基本保持了第三版的编排结构，仅在第二章动物生物化学基本实验技术原理中增加了超滤技术的基本原理、方法和用途介绍；在第四章蛋白质（酶）技术中增加了血清氨基转移酶的测定、超滤法制备新生小牛胸腺肽两个实验；在第五章核酸技术中，将核酸成分的鉴定内容放在动物组织中染色体DNA的制备实验中。其他内容在先后次序上做了个别调整。 综上可见，《动物生物化学实验指导（第4版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等院校兽医专业教材实践系列》基本保留了前三版的绝大部分实验内容，在编排方式上仍然是以实验对象为主线，由浅入深，从易到难进行排列。继续突出生物大分子蛋白质（包括酶）和核酸技术，使本实验指导更加贴近当前生命科学发展的总趋势，从而为学生将来从事畜牧兽医以及相关领域的生产实践和科学研究打下良好的基础。 生物化学实验方法与技术的内容范围很广，包括了生物大分子物质的分离技术、离心技术、层析技术、电泳技术、光谱光度技术、电镜技术、同位素技术、微量减压技术（Warburg呼吸计）、免疫化学技术、DNA重组及相关的技术等。由于《动物生物化学实验指导（第4版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等院校兽医专业教材实践系列》属于大学本科的基础教材，不可能对它们一一进行介绍，因此选择实验的原则是具有代表性、基础、取材容易和方法成熟。即使这样，由于各院校的实际情况有差异，可根据条件选用，部分实验也可供硕士研究生课程之用。
目录
第一版前言
第二版前言
第三版前言
第1章 总论
第1节 绪论
第2节 动物生物化学实验室安全与防护知识
第3节 常用仪器设备及其使用方法简介
第4节 实验室基本操作技术
第2章 动物生物化学常用实验技术原理
第5节 沉淀分离技术
第6节 离心技术
第7节 超滤技术
第8节 光谱分析技术
第9节 层析技术
第10节 电泳技术
第3章 动物生物化学基本实验技术
第11节 血液样品的处理与组织匀浆的制备
第12节 血糖的测定——福林一吴宪法
第13节 血液非蛋白氮的测定
第14节 血清总脂的测定
第15节 血清钠、钾、钙、无机磷的测定
第16节 肝糖原的提取与鉴定
第17节 维生素B1的提取与含量测定
第18节 酮体的生成与测定
第19节 脂类的提取和薄层层析分离
第4章 蛋白质（酶）技术
第20节 蛋白质提取、纯化与鉴定的一般步骤和方法
第21节 蛋白质定量测定技术
第22节 唾液淀粉酶活性的观察
第23节 碱性磷酸酶活性及比活性的测定
第24节 琥珀酸脱氢酶的作用及竞争性抑制的观察
第25节 血清氨基转移酶的活性测定
第26节 纸层析鉴定酶促转氨基作用
第27节 乳酪蛋白的制备及部分性质检测
第28节 超滤法制备新生小牛胸腺肽
第29节 血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳
第30节 等电聚焦电泳法测定蛋白质的等电点
第31节 卵清蛋白的分离提纯
第32节 细胞色素C的制备及含量测定
第33节 血浆（清）IgG的分离纯化
第34节 聚丙烯酰胺凝胶柱状电泳分离血清蛋白质
第35节 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的分子质量
第5章 核酸技术
第36节 动物组织中染色体DNA的制备与成分鉴定
第37节 核酸定量测定技术
第38节 大肠杆菌感受态细胞的制备及质粒的转化
第39节 质粒的提取及琼脂糖凝胶电泳鉴定
第40节 利用凝胶层析技术纯化质粒DNA
第41节 聚合酶链式反应
第6章 实验记录与数据处理
第42节 实验记录与数据处理
第43节 实验报告
附录
一、常用缓冲溶液的配制方法
二、层析技术常用数据
三、硫酸铵饱和度常用表
四、常用蛋白质和核酸分子质量标准
主要参考文献
