食品安全与质量控制

作者：褚洋洋，王莹主编

页数：215页

出版社：黑龙江朝鲜民族出版社

出版日期：2016

ISBN：9787538922172

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本教材共设计6个学习项目, 即食品安全因素调查与分析, 食品质量控制的工具与方法, 质量管理体系（ISO9001: 2008）建立、实施和认证, ISO22000食品安全管理体系建立、实施和认证, 食品标准与法规的制定及应用, 食品生产许可制度的建立与实施。