实验烘焙从烤箱开始

作者：郑颖编著

页数：200

出版社：甘肃科学技术出版社

出版日期：2018

ISBN：9787542424204

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

99道魅力烘焙 烤箱使用指南 实验心得，汇集您想得到和想不到的烘焙点点滴滴！
对烘焙产品品质的提升，关键就在于细节的处理。《实验烘焙从烤箱开始》教你如何使用烤箱，创造美味烘焙。书中将为您介绍反复实验过、口味大众、适合家庭制作的烘焙产品，让您随手就能制作出自己喜欢的味道。

作者简介

郑颖

网络热播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》御用厨娘，
掌厨美食达人，星语影业签约艺人。
偏爱于平淡中感受荡气回肠，相信唯美食与爱不可辜负。
享受把食材变幻为美味的过程，希望在烹饪的这条路上乐此不疲、有滋有味地走下去。

本书特色

烘焙，或酥脆、或软嫩，不仅是做出美丽的外观，更要对于味道与口感有所追求。书中提供了精确的上火、下火、时间、用量数据，以及烘焙达人反复试验得出的心得体验得出的美味定律，还随书附送手把手教学视频，让您的烘焙之路更加顺畅，烤出温暖又美味的日常生活！

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