营养与膳食学习笔记

作者：乌建平，胡会群主编

页数：206

出版社：科学出版社

出版日期：2015

ISBN：9787030426796

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本课程是护理及相关专业的必修课程之一。按照主干课程教材设置，介绍营养学的基本概念、营养学知识、医药膳食管理和临床常见疾病的营养。本教材强调”必须、够用、精练、实用”，注重技能培养，突出实用性，真正体现以学生为中心的编写理念，方便学生掌握教材内容、巩固所学知识、应对考试和技能考核。本书结合教学实践，将教材内容分为”学习内容提炼”和”模拟试题测试”两部分。

本书特色

乌建平、胡会群主编的《营养与膳食学习笔记》 是以《营养与膳食》教材为蓝本编写的配套的辅导教 材，根据 高等职业教育培养目标的要求和学生的学情特点进行 适当的删减。全书共 分为8章，内容包括绪论、基础营养学、各类食物的 营养价值、公共营 养、不同人群的营养与膳食、临床营养、与营养相关 的疾病、食源性疾病 及预防。每章又分为学习要点剖析和学习评价两部分 ，学习要点剖析是教 材内容的提炼，涵盖学习的重点和考点，学习评价习 题类型包括名词解 释、填空题、选择题和简答题。本着“在教材中提炼 精华，从零散中挖 掘规律，到习题中练就高分，从成长中迈向成功”的 宗旨，以教学内容 为基础，结合考试内容，整合执业考试考点考题。

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