饭店管理原理与实务-(第2版)

作者：邹益民

页数：245

出版社：浙江大学出版社

出版日期：2016

ISBN：9787308159654

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

主要论述了饭店及饭店管理的基本问题、饭店经营战略、饭店营销谋略、饭店房务管理、饭店餐饮管理、饭店设备管理、饭店安全管理、饭店质量管理、饭店快乐工作管理、饭店效益管理的基本原理和方法。可作为旅游管理类专业的教材和饭店管理的培训教材。