作者：南兆旭
出版社：广东经济出版社
出版日期：2003
ISBN：9787806774311
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书包括四章：餐饮业星级服务标准、酒吧星级服务标准、娱乐业星级服务标准、安全管理星级服务标准。各个图表都有光盘对应的电子文件编码。
目录
第一章 餐饮业星级服务标准
第一节 餐饮从业人员岗位职责标准
第二节 中餐星级服务标准规范
第三节 西餐星级服务标准规范
第四节 快餐星级服务标准规范
第五节 餐厅卫生操作标准
第二章 酒吧星级服务标准
第一节 酒吧人员岗位职责标准
第二节 酒吧星级服务标准规范
第三章 娱乐业星级服务标准
第一节 休闲中心星级服务标准规范
第二节 美容美体中心星级服务标准
第三节 运动健身中心星级服务标准
第四章 安全管理星级服务标准
第一节 保安部人员岗位职责
第二节 安全管理星级服务标准
附 安全服务记录规范表单
第一节 餐饮从业人员岗位职责标准
第二节 中餐星级服务标准规范
第三节 西餐星级服务标准规范
第四节 快餐星级服务标准规范
第五节 餐厅卫生操作标准
第二章 酒吧星级服务标准
第一节 酒吧人员岗位职责标准
第二节 酒吧星级服务标准规范
第三章 娱乐业星级服务标准
第一节 休闲中心星级服务标准规范
第二节 美容美体中心星级服务标准
第三节 运动健身中心星级服务标准
第四章 安全管理星级服务标准
第一节 保安部人员岗位职责
第二节 安全管理星级服务标准
附 安全服务记录规范表单
