饮膳正要白话图解-宫廷药膳食谱

作者：张存悌

页数：120

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2013

ISBN：9787538178654

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

《饮膳正要白话图解:宫廷药膳食谱》由元朝饮膳太医忽思慧所著《饮膳正要》编辑校点而成，内容包括养生宜忌，饮食避忌；常用食品的性味功能；食养食疗之药膳食谱等。提出了养生、饮食宜忌等诸多益寿保健原则，介绍了常用的谷果肉菜、禽鱼调料计239种的性味功能。重点推介了“食疗诸病”、“神仙服饵（延年益寿食谱）”等食疗养生药膳计237款，各款药膳以佳肴为主，以药疗为辅，重在饮食美味，寓治疗于饮膳之中，既为皇室所赏用，也为百姓所津津乐道。而且大多切实可行，食养食疗效果可信，具有较高的实用价值和学术水准。

作者简介

作者为辽宁中医药大学第二附属医院教授，从事医史文献研究工作34余年，在国内很有影响。

本书特色

　　本书由元朝饮膳太医忽思慧所著《饮膳正要》编辑校点而成，内容包括养生宜忌，饮食避忌；常用食品的性味功能；食养食疗之药膳食谱等。提出了养生、饮食宜忌等诸多益寿保健原则，介绍了常用的谷果肉菜、禽鱼调料计239种的性味功能。重点推介了“食疗诸病”、“神仙服饵(延年益寿食谱)”等食疗养生药膳计237款，各款药膳以佳肴为主，以药疗为辅，重在饮食美味，寓治疗于饮膳之中，既为皇室所赏用，也为百姓所津津乐道。而且大多切实可行，食养食序效果可信，具有较高的实用价值和学术水准。

　　本书融中医、药膳、饮食、养生于一体，适合中医界人士和中医爱好者及广大民众阅读。

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