作者：李健伟 主编
页数：140
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2012
ISBN：9787506490276
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
女孩子心中永远经典的甜点烘焙！甜蜜，你也可以拥有！
翻开本书，走入大伟的烘焙世界。如何打发蛋黄，和面、发酵、制作，详细的制作步骤，高清的美食图片，亲手做出一盘甜点的充实与成就感，品尝着脸上洋溢的喜悦，这将是一次最棒的烘焙体验！
作者简介
李健伟，高级西餐烹调师，高级营养保健师，“金勺奖”大厨。他师从著名西餐烹饪大师，先后就职于国贸饭店、嘉里中心饭店、东方君悦大酒店等多家涉外星级酒店，后担任中国著名美食杂志《贝太厨房》特约编辑、食品造型师及贝太厨艺生活沙龙客座讲师。曾多次以主厨和特聘嘉宾的身份参与热播大众美食栏目《食全食美》、《快乐生活一点通》的录制，深受观众的喜爱；并与北京电视台、上海SVP影视制作中心联手主办了多期美食讲座和评选活动。
本书特色
他是科班出身的高级西点师；
他曾在多家涉外星级饭店担任大厨；
他是著名美食杂志的特约编辑；
他是热播美食栏目嘉宾，频频上镜、与观众互动！
今天，与你分享新手第一步烘焙秘诀！
目录
烘焙梦想之旅
纷至沓来 烘焙料理，器材用料
一学就会 烘焙料理，两大难点
part1 新手自制美味蛋糕
多味小蛋糕
黑森林蛋糕
草莓奶酪蛋糕
桃子天使蛋糕
蓝莓蛋糕卷
水果抹茶蛋糕
柠檬奶油蛋糕
抹茶红豆蛋糕
香草戚风蛋糕
杏肉奶酪蛋糕
草莓大理石蛋糕
