作者：薛丽君
页数：196
出版社：黑龙江科学技术出版社
出版日期：2024
ISBN：9787538892031
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书将14种经典中药材和62种天然健康食材进行搭配，图文解析178道对症药膳的制作过程，介绍养生功效、食用宜忌、适用人群，教读者正确选择药膳，提升人体免疫力，轻轻松松照顾好家庭中的每一个人。
作者简介
薛丽君，副教授，主治医师，毕业于湖南中医药大学。现任长沙医学院中医学院副院长，湖南省中西医结合学会营养与健康专业委员会委员兼秘书，公共营养师、国际营养师等职业培训讲师，多次担任营养健康讲座讲师。和多家跨国公司有过营养产品开发的合作，对营养学和中医保健食疗的科学应用有极为丰富的经验。曾主持省级科研课题3项，主持省级教改课题1项，参与省级教改课题2项，主持校级教改课题3项，指导大学生创新性研究课题7项，主编及参编学术著作、科普著作、等10部以上，在期刊上发表论文19篇，获得多项奖励和荣誉称号。
本书特色
以中药为基础的食疗药膳是中国传统医学与美食的结合，一碗粥、一例汤、一道菜，只要加入适当的食材和药材，就成了滋补身体的药膳。本书为您介绍了《本草纲目》中较常见的各种食材和药材，以及生活妙用的理论基础，详细说明其特色及保健功效，并加上现代营养学的成分分析, 让您在活用这些食材和药材入菜时，可以有更完整的知识和营养概念。
