作者：薛丽君主编
页数：196页
出版社：黑龙江科学技术出版社
出版日期：2017
ISBN：9787538892031
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
以中药为基础的食疗药膳是中国传统医学与美食的完美结合，一碗粥、一例汤、一道菜，只要加入适当的食材和药材，就成了滋补身体的药膳。本书为您介绍了《本草纲目》中较常见的各种食材和药材，以及生活妙用的理论基础，详细说明其特色及保健功效，并加上现代营养学的成分分析, 让您在活用这些食材和药材入菜时，可以有更完整的知识和营养概念。
作者简介
薛丽君，副教授，主治医师，毕业于湖南中医药大学。现任长沙医学院中医学院副院长，湖南省中西医结合学会营养与健康专业委员会委员兼秘书，公共营养师、国际营养师等职业培训讲师，多次担任营养健康讲座讲师。和多家跨国公司有过营养产品开发的合作，对营养学和中医保健食疗的科学应用有极为丰富的经验。曾主持省级科研课题3项，主持省级教改课题1项，参与省级教改课题2项，主持校级教改课题3项，指导大学生创新性研究课题7项，主编及参编学术著作、科普著作、教材等10部以上，在国内期刊上发表论文19篇，获得多项奖励和荣誉称号。
本书特色
揭密《本草纲目》的食、药密码，用千年智慧养现代健康。食药同源，食物也像中草药一样，有”性味”之分和养生治病功效。在日常生活中，吃具有不同性味、功效的食物，就可达到相应的养生、食疗的目的。如，玉米须煎水降压、利水、消肿，萝卜煎汤宽中下气……
本书精选了近百种常见食材和药材，详细阐述其性味、归经、养生功效、食用禁忌以及简便易行的食疗方等养生妙用，并特别讲述了9种体质养生法，教会大家学会自测体质，学会利用食物和常见的中药材制作药膳调理体质。
目录
Part 1 一物多月·本草智慧·调养生息 看准食物，才能吃出健康 食物是维持生命的重要物质 食物的预防和疗疾功能 食药养生的秘诀 食物也有四性、五味和归经 食物搭配妙，效用显神奇 食物居家生活妙用 小中药，大功效，中药养生密码 温、热、寒、凉，四性应用不同 五味入五脏 科学煎煮效更强 正确服用疗效增 配伍宜忌需分清 药膳养生功效大Part 2 一谷朴一脏：五谷杂粮类食药养生妙方 粳米——最常见的主食 健康食养方 改善体虚补元气——人参粳米粥 止咳祛寒——葱姜米粥 生活妙用方 去污除异味——淘米水洗涤 天然洗面奶——淘米水洗脸 小米——坐月子良品 健康食养方 改善痛经第一良品——红糖小米粥 治幼儿消化不良——小米山药粥 生活妙用方 治尿布疹——小米米汤 花草营养液——淘米水 小麦——三大谷物之一 健康食养方 更年期保健经典——红枣小麦粥 宁心安神配方——小麦甘枣汤 生活妙用方 洗蔬果妙方——小麦粉水 辅助治疗烫伤——陈年小麦粉 荞麦——有消炎作用的粮食 健康食养方 治疗自汗盗汗——荞麦茶 化瘀止血、除热消滞——藕节荞麦叶汤 生活妙用方 改善头痛失眠——荞麦枕头 治水火烫伤——养麦面 黄豆——植物蛋白之王 健康食养方 美容圣品——醋黄豆 健脾胃——小米黄豆粥Part 3 常食保健康：鲜蔬类食药养生妙方Part 4 美颜润肤：水果类食药养生妙方Part 5 飘香四溢：菌菇类食药养生妙方Part 6 营养滋补：肉蛋禽类食药养生妙方Part 7 鲜嫩丝滑：水产海鲜类食药养生妙方Part 8 良药不苦口：中草药类养生妙方Part 9 四季养生：因时制宜，因人施养
下载地址
立即下载（解压密码：www.teccses.org）
Article Title:《《本草纲目》中的食药养生秘方》
Article link:
https://www.teccses.org/790923.html
