作者：付晓玲
页数：201
出版社：科学出版社
出版日期：2022
ISBN：9787030337757
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内容简介
本书概述了生物分离与纯化技术的研究内容、一般工艺流程及学习方法。全书以生物分离纯化技术的基本内容为主线，分章阐述了细胞破碎、沉淀、萃取、过滤与膜分离、色谱分离、浓缩、干燥和结晶等分离纯化技术的基本原理、基本操作和典型设备以及在生物技术中的具体应用，并适当介绍了有关新知识、新技术和新方法。
目录
前言
第一章 绪论í
一、什么是生物分离与纯化技术í
二、为什么学习生物的分离与纯化技术í
三、生物分离与纯化技术的研究内容及工艺特点í
四、怎样学习生物的分离与纯化技术í
第二章 细胞破碎技术í
第一节 细胞壁成分和结构í
一、微生物细胞í
二、植物细胞í
第二节 细胞破碎技术í
一、机械法í
二、非机械法í
第三节 破碎率的评价及破碎方法的选择依据í
一、细胞破碎率的评价í
二、破碎方法的选择依据í
三、细胞破碎方法的研究方向í
第三章 沉淀技术í
第一节 盐析法í
一、基本原理í
二、盐析常用的无机盐种类及其选择í
三、盐析的影响因素í
四、盐析操作过程í
五、盐析后的处理工作í
第二节 有机溶剂沉淀法í
一、基本原理í
二、常用有机溶剂及其选择í
三、有机溶剂沉淀的影响因素í
四、有机试剂沉淀的操作过程í
五、有机溶剂沉淀实例í
第三节 其他沉淀方法í
一、选择性变性沉淀法í
二、等电点沉淀法í
三、有机聚合物沉淀法í
四、金属离子沉淀法í
第四章 萃取技术í
第一节 概述í
一、基本概念í
二、基本原理í
三、液惨狠腿〉牟僮鞴程í
四、液惨狠腿〉幕本流程í
五、液惨狠腿〉挠跋煲蛩鬲í
第二节 双水相萃取í
一、基本原理í
二、双水相萃取的特点í
三、双水相萃取操作过程í
四、双水相萃取的影响因素í
五、双水相萃取应用实例í
第三节 反胶团萃取技术í
一、反胶团萃取的原理í
二、反胶团体系的分类í
三、反胶团萃取蛋白质的过程í
四、影响反胶团萃取蛋白质的主要因素í
五、反胶团技术的应用í
第四节 超临界流体萃取í
一、超临界流体í
二、超临界流体萃取原理í
三、影响因素í
四、超临界流体萃取操作过程í
五、超临界流体萃取应用实例í
六、展望í
第五节 其他萃取技术í
一、浸取技术í
二、液膜萃取技术í
第五章 过滤与膜分离技术í
第一节 过滤技术í
一、过滤介质í
二、过滤基本原理í
三、过滤的方法í
四、过滤的影响因素í
五、过滤设备í
第二节 膜分离í
一、膜分离概述í
二、微滤技术í
三、超滤技术í
四、透析技术í
五、其他过滤技术í
第六章 色谱分离技术í
第一节 概述í
一、色谱分离技术的概念í
二、色谱分离技术的常用术语í
三、色谱分离技术的分类í
第二节 吸附色谱法í
一、基本原理í
二、分类í
三、吸附色谱法的应用í
第三节 离子交换色谱法í
一、离子交换色谱法的分离原理í
二、离子交换树脂的分类及常见种类í
三、离子交换色谱法的操作过程í
四、离子交换色谱法的应用í
第四节 凝胶色谱法í
一、基本原理í
二、凝胶应具备的条件í
三、凝胶的种类及性质í
四、凝胶色谱法的操作技术í
五、凝胶色谱法的应用í
第五节 亲和色谱法í
一、分离原理í
二、亲和色谱法的操作í
三、亲和色谱法的应用í
第六节 高效液相色谱法í
一、HPLC特点í
二、HPLC的分类及基本原理í
三、高效液相色谱仪的基本部件í
四、固定相í
五、流动相í
六、HPLC的具体操作í
七、HPLC的应用
第七章 浓缩与干燥技术í
第一节 浓缩技术í
一、蒸发浓缩í
二、冷冻浓缩í
三、其他浓缩í
第二节 干燥技术í
一、概述í
二、对流干燥í
三、微波干燥í
四、冷冻干燥í
第八章 结晶技术í
第一节 结晶基本理论í
一、基本概念í
二、结晶过程分析í
第二节 结晶操作类型í
一、分批结晶í
二、连续结晶í
三、影响晶体质量的因素及其控制í
第三节 结晶设备í
一、结晶设备的类型í
二、典型结晶设备介绍
第九章 基础实验篇í
实验一 酵母细胞的破碎及破碎率的测定í
实验二 牛奶中酪蛋白粗品的制备í
实验三 青霉素的萃取与萃取率的计算í
实验四 纸层析法分离氨基酸í
实验五 离子交换色谱分离氨基酸í
实验六 凝胶色谱法分离蛋白质í
第十章 综合实验篇í
实验一 从番茄中提取番茄红素和β胡萝卜素í
实验二 酵母蔗糖酶的分离纯化í
主要参考文献
第一章 绪论í
一、什么是生物分离与纯化技术í
二、为什么学习生物的分离与纯化技术í
三、生物分离与纯化技术的研究内容及工艺特点í
四、怎样学习生物的分离与纯化技术í
第二章 细胞破碎技术í
第一节 细胞壁成分和结构í
一、微生物细胞í
二、植物细胞í
第二节 细胞破碎技术í
一、机械法í
二、非机械法í
第三节 破碎率的评价及破碎方法的选择依据í
一、细胞破碎率的评价í
二、破碎方法的选择依据í
三、细胞破碎方法的研究方向í
第三章 沉淀技术í
第一节 盐析法í
一、基本原理í
二、盐析常用的无机盐种类及其选择í
三、盐析的影响因素í
四、盐析操作过程í
五、盐析后的处理工作í
第二节 有机溶剂沉淀法í
一、基本原理í
二、常用有机溶剂及其选择í
三、有机溶剂沉淀的影响因素í
四、有机试剂沉淀的操作过程í
五、有机溶剂沉淀实例í
第三节 其他沉淀方法í
一、选择性变性沉淀法í
二、等电点沉淀法í
三、有机聚合物沉淀法í
四、金属离子沉淀法í
第四章 萃取技术í
第一节 概述í
一、基本概念í
二、基本原理í
三、液惨狠腿〉牟僮鞴程í
四、液惨狠腿〉幕本流程í
五、液惨狠腿〉挠跋煲蛩鬲í
第二节 双水相萃取í
一、基本原理í
二、双水相萃取的特点í
三、双水相萃取操作过程í
四、双水相萃取的影响因素í
五、双水相萃取应用实例í
第三节 反胶团萃取技术í
一、反胶团萃取的原理í
二、反胶团体系的分类í
三、反胶团萃取蛋白质的过程í
四、影响反胶团萃取蛋白质的主要因素í
五、反胶团技术的应用í
第四节 超临界流体萃取í
一、超临界流体í
二、超临界流体萃取原理í
三、影响因素í
四、超临界流体萃取操作过程í
五、超临界流体萃取应用实例í
六、展望í
第五节 其他萃取技术í
一、浸取技术í
二、液膜萃取技术í
第五章 过滤与膜分离技术í
第一节 过滤技术í
一、过滤介质í
二、过滤基本原理í
三、过滤的方法í
四、过滤的影响因素í
五、过滤设备í
第二节 膜分离í
一、膜分离概述í
二、微滤技术í
三、超滤技术í
四、透析技术í
五、其他过滤技术í
第六章 色谱分离技术í
第一节 概述í
一、色谱分离技术的概念í
二、色谱分离技术的常用术语í
三、色谱分离技术的分类í
第二节 吸附色谱法í
一、基本原理í
二、分类í
三、吸附色谱法的应用í
第三节 离子交换色谱法í
一、离子交换色谱法的分离原理í
二、离子交换树脂的分类及常见种类í
三、离子交换色谱法的操作过程í
四、离子交换色谱法的应用í
第四节 凝胶色谱法í
一、基本原理í
二、凝胶应具备的条件í
三、凝胶的种类及性质í
四、凝胶色谱法的操作技术í
五、凝胶色谱法的应用í
第五节 亲和色谱法í
一、分离原理í
二、亲和色谱法的操作í
三、亲和色谱法的应用í
第六节 高效液相色谱法í
一、HPLC特点í
二、HPLC的分类及基本原理í
三、高效液相色谱仪的基本部件í
四、固定相í
五、流动相í
六、HPLC的具体操作í
七、HPLC的应用
第七章 浓缩与干燥技术í
第一节 浓缩技术í
一、蒸发浓缩í
二、冷冻浓缩í
三、其他浓缩í
第二节 干燥技术í
一、概述í
二、对流干燥í
三、微波干燥í
四、冷冻干燥í
第八章 结晶技术í
第一节 结晶基本理论í
一、基本概念í
二、结晶过程分析í
第二节 结晶操作类型í
一、分批结晶í
二、连续结晶í
三、影响晶体质量的因素及其控制í
第三节 结晶设备í
一、结晶设备的类型í
二、典型结晶设备介绍
第九章 基础实验篇í
实验一 酵母细胞的破碎及破碎率的测定í
实验二 牛奶中酪蛋白粗品的制备í
实验三 青霉素的萃取与萃取率的计算í
实验四 纸层析法分离氨基酸í
实验五 离子交换色谱分离氨基酸í
实验六 凝胶色谱法分离蛋白质í
第十章 综合实验篇í
实验一 从番茄中提取番茄红素和β胡萝卜素í
实验二 酵母蔗糖酶的分离纯化í
主要参考文献
