现代分析技术在农产品质量安全中的应用

作者：段晓然，项爱丽，齐彪

页数：208

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2023

ISBN：9787511656803

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

随着科技的不断发展，现代分析技术在各个方面都得到了广泛的应用，现代分析技术例如气质联用、液质联用、 离子色谱、分子光谱、生物传感器等技术在农产品质量检测中应用，提升了检测效率与检测质量，为我国的农产品安全做出了巨大的贡献。本文通过对当前农产品质量安全中常用的现代分析技术进行探讨，希望为我国的农产品食用安全工作做出贡献，也为从业人员提供借鉴与参考。本书根据农产品检验检测岗位（群）及各技术领域岗位群的任职要求选择编排内容，主要包括绪论、快速检测分析法、原子吸收分光光度法、红外光谱分析法、荧光分光光度、色谱-质谱

作者简介

段晓然，女，河北唐山人，高级工程师，研究方向：功能农产品质量分析，从事农产品功能因子开发制备、农产品营养成分检测及食品安全风险监测工作。发表论文10余篇，授权专利1项，制定企业标准4项，撰写著作2项，获得唐山市农业技术推广奖2项。

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