作者：黄彪主编
页数：123页
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2020
ISBN：9787511649935
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书对分析仪器的特点、基本原理、结构进行了简阐述, 对其在农产品质量安全中的应用综合介绍。本书没有对抽象理论进行过多的分析, 而是在介绍基本分析原理的基础上, 更注重介绍现代仪器分析在农产品质量安全中的应用, 尤其是介绍了液相色谱、气相色谱、液相色谱-串联质谱、气相色谱-串联质谱、原子吸收光谱、原子荧光光谱、电感耦合等离子体质谱等现代大型仪器的应用。
作者简介
主编：黄彪，工作单位为福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，博士，从事农产品营养品质与功能分析领域研究。 副主编：傅建炜，工作单位为福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，博士，从事农产品质量安全与生物安全领域研究。 副主编：韦航，副研究员、博士，工作单位为福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，博士，从事农产品质量安全与气味风味物质分析领域研究。
目录
第一章 液相色谱在农产品质量安全中的应用
一、高效液相色谱的特点
二、高效液相色谱分析原理
三、高效液相色谱仪的组成及其分析条件的选择
四、高效液相色谱在农产品质量安全中的应用
参考文献
第二章 气相色谱在农产品质量安全中的应用
一、气相色谱的特点
二、气相色谱分析原理
三、气相色谱分析仪的组成及其分析条件的选择
四、气相色谱在农产品质量安全中的应用
参考文献
第三章 液相色谱-串联质谱在农产品质量安全中的应用
一、液相色谱-串联质谱的特点
二、液相色谱-串联质谱分析原理
三、液相色谱-串联质谱仪的组成及其分析条件的选择
四、液相色谱-串联质谱在农产品质量安全中的应用
参考文献
第四章 气相色谱-串联质谱在农产品质量安全中的应用
一、气相色谱-串联质谱的特点
二、气相色谱-串联质谱分析原理
三、气相色谱-质谱联用仪的组成及其分析条件的选择
四、气相色谱-串联质谱在农产品质量安全中的应用
参考文献
第五章 原子吸收光谱在农产品质量安全中的应用
一、原子吸收光谱的特点
二、原子吸收光谱的原理
三、原子吸收光谱仪的结构
四、原子吸收光谱在农产品质量安全方面的应用
参考文献
第六章 原子荧光光谱在农产品质量安全中的应用
一、原子荧光光谱的特点
二、原子荧光光谱的原理
三、原子荧光光谱仪的主要结构
四、原子荧光在农产品质量安全中的应用
参考文献
第七章 电感耦合等离子体质谱在农产品质量安全中的应用
一、电感耦合等离子体质谱的特点
二、电感耦合等离子体质谱的原理
三、电感耦合等离子体质谱的组成及其分析条件的选择
四、电感耦合等离子体质谱在农产品质量安全中的应用
参考文献
一、高效液相色谱的特点
二、高效液相色谱分析原理
三、高效液相色谱仪的组成及其分析条件的选择
四、高效液相色谱在农产品质量安全中的应用
参考文献
第二章 气相色谱在农产品质量安全中的应用
一、气相色谱的特点
二、气相色谱分析原理
三、气相色谱分析仪的组成及其分析条件的选择
四、气相色谱在农产品质量安全中的应用
参考文献
第三章 液相色谱-串联质谱在农产品质量安全中的应用
一、液相色谱-串联质谱的特点
二、液相色谱-串联质谱分析原理
三、液相色谱-串联质谱仪的组成及其分析条件的选择
四、液相色谱-串联质谱在农产品质量安全中的应用
参考文献
第四章 气相色谱-串联质谱在农产品质量安全中的应用
一、气相色谱-串联质谱的特点
二、气相色谱-串联质谱分析原理
三、气相色谱-质谱联用仪的组成及其分析条件的选择
四、气相色谱-串联质谱在农产品质量安全中的应用
参考文献
第五章 原子吸收光谱在农产品质量安全中的应用
一、原子吸收光谱的特点
二、原子吸收光谱的原理
三、原子吸收光谱仪的结构
四、原子吸收光谱在农产品质量安全方面的应用
参考文献
第六章 原子荧光光谱在农产品质量安全中的应用
一、原子荧光光谱的特点
二、原子荧光光谱的原理
三、原子荧光光谱仪的主要结构
四、原子荧光在农产品质量安全中的应用
参考文献
第七章 电感耦合等离子体质谱在农产品质量安全中的应用
一、电感耦合等离子体质谱的特点
二、电感耦合等离子体质谱的原理
三、电感耦合等离子体质谱的组成及其分析条件的选择
四、电感耦合等离子体质谱在农产品质量安全中的应用
参考文献
