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生了胃癌,怎么吃

封面

作者:孙丽红,金泉克主编

页数:179页

出版社:湖南科学技术出版社

出版日期:2022

ISBN:9787571016715

电子书格式:pdf/epub/txt

内容简介

我们从吃出来的胃癌说起,详细分析了为什么中国胃癌高发,提出食可致癌,也可治癌的观点,向读者呈现了胃癌与饮食关系的最新权威结论,在向读者介绍防范胃癌的有益食物的同时,提出胃癌患者的饮食要因人、因地、因时而异和辨证施膳。针对胃癌治疗的手术期、化疗期、靶向治疗、服药期和康复期提出了精准饮食方案,并针对患者出现的不同症状,给出了详细的饮食调整对策,最后针对胃癌患者常见的饮食误区和疑问,如营养不足,怎么办,剩菜剩饭不舍得扔等给予了一一辨析。

作者简介

何裕民,上海中医药大学资深教授、博士研究生导师,中华医学会理事,曾任两届中华医学会心身医学分会会长,中国健诺思医学研究院创始人,中国自然辩证法研究会医学哲学专业委员会副主任委员,中国健康教育中心专家咨询委员会专家,中国医师协会医学人文分会学术顾问,诊治了30万人次的5万余癌症患者,指导中医和合学派团队干预近500名阿尔茨海默病患者,获中国心身医学终身成就奖、上海市劳动模范奖等,担任央视和全国20余家卫视健康栏目特邀嘉宾,在新浪、39健康等门户网站博客访问者超2000万人次,培养博士后、博士、硕士近70人,出版图书50余种。
孙丽红,上海中医药大学副教授,医学博士,中华中医药学会养生康复分会常委,中华中医药学会科普专家,世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会理事,中国老年医学学会院校教育分会常委,上海康复医学会肿瘤康复专业委员会副主任委员,中国注册营养师,从事营养学的临床、教学、科研和科普工作20余年。
师从肿瘤专家何裕民教授,对癌症饮食营养有深入研究,主编畅销书《生了癌,怎么吃:何裕民教授饮食抗癌新视点》《何裕民谈:抗癌,你吃对了吗》等著作,先后在全国多家电视台讲解科学健康饮食和养生方法,应邀在全国做了200多场饮食防癌抗癌的科普讲座,深受欢迎。
金泉克,医学博士,主治医师,健诺思医学研究院专家,中医和合学派核心成员,中国抗癌协会会员。师从肿瘤专家范忠泽教授,跟随何裕民教授从事肿瘤临床治疗10余年,主攻消化道肿瘤的临床诊治与基础硏究,擅长中西医结合治疗各类恶性肿瘤,在临床中除采用中医药内服、外敷外,兼顾患者的饮食、心理、体能锻炼等综合指导,疗效显著,深受患者及家属喜爱。曾参与多项国家级、省部级科研项目的研究工作,在国内顶级核心期刊发表论文10余篇,参与编写《生了肠癌,怎么吃》。

本书特色

★权威科学:肿瘤和营养专家40余年饮食抗癌智慧+国际研究新结论
★全面实用:给不同疗法、不同阶段的胃癌患者提供全方位饮食管理
★精准定制:因人、因时、因地推荐个性化、实操性强的简易而有效的饮食抗癌方案

目录

一 吃出来的胃癌
中国:胃癌高发
环境因素:胃癌发生的主因
饮食不当:胃癌 的致病因素
饮酒:既伤身又伤胃
吸烟致癌:无须争辩的事实
压力过大:小心胃癌缠身
幽门螺杆菌感染:主要的致病因素
二 胃癌的历史变迁
社会变化。胃癌的高危因素在改变
储存方式改变
饮食结构变化
烹饪方式改变
外卖和快餐盛行
胃癌年轻化。社会 迭的必然结果
胃癌是否正在“年轻化”
胃癌年轻化是社会 迭的结果
胃癌年轻化的特性
情绪胃:心身相关疾病
好好吃饭,防控胃癌
世界卫生组织前总干事陈冯富珍的告诫
三 东西方共识:食可致癌。也可治癌
先贤的慧见
外研究共识
营养素与胃癌
脂肪
膳食纤维
维生素A
叶酸
维生素C
植物化学物与胃癌
姜黄素
异硫氰酸酯
皂苷
槲皮素
世界癌症研究基金会的 结论
强烈证据显示
饮用酒精饮料会增加患胃癌的风险
食用盐渍食物会增加患胃癌的风险
超重或肥胖会增加患贲门癌的风险
有证据显示
食用烧烤的肉类(包括鱼)、加工肉类可能会增加患胃
……
四 防范胃癌的食物
五 胃癌的三因施膳
六 胃癌不同治疗时期的精准饮食
七 对症饮食,精准饮食来帮忙
八 胃癌患者的饮食误区

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