作者：孙丽红主编
页数：167页
出版社：湖南科学技术出版社
出版日期：2021
ISBN：9787571012571
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
我们从乳腺癌的“喦”字说起，呈现了乳腺癌与饮食关系的Z新权威结论，向读者介绍抗乳腺癌有益食物，列举导致乳腺癌的饮食危险因素，提出饮食宜忌，对患者常见的饮食误区进行辨析，针对不同治疗时期、不同症状、肿瘤出现转移等分别给出具体、详细的个性化精准营养方案，通过抗癌明星的鲜活故事深化人们对乳腺癌与饮食的认识，供乳腺癌患者及家属阅读参考。
作者简介
何裕民，上海中医药大学资深教授、博士研究生导师，中华医学会理事，曾任两届中华医学会心身医学分会会长，中国健诺思医学研究院创始人，中国自然辩证法研究会医学哲学专业委员会副主任委员，中国健康教育中心专家咨询委员会专家，中国医师协会医学人文分会学术顾问，诊治了30万人次的5万余癌症患者，指导中医和合学派团队干预近500名阿尔茨海默病患者，获中国心身医学终身成就奖、上海市劳动模范奖等，担任央视和全国20余家卫视健康栏目特邀嘉宾，在新浪、39健康等门户网站博客访问者超2000万人次，培养博士后、博士、硕士近70人，出版图书50余种。
孙丽红，上海中医药大学副教授，医学博士，中华中医药学会养生康复分会常委，中华中医药学会科普专家，世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会理事，中国老年医学学会院校教育分会常委，上海康复医学会肿瘤康复专业委员会副主任委员，中国注册营养师，从事营养学的临床、教学、科研和科普工作20余年。 师从著名肿瘤专家何裕民教授，对癌症饮食营养有深入研究，主编畅销书《生了癌，怎么吃》《抗癌，你吃对了吗》等著作，先后在全国多家电视台讲解科学健康饮食和养生方法，应邀在全国做了200多场饮食防癌抗癌的科普讲座，深受欢迎。
本书特色
★百万册畅销书《癌症只是慢性病》著者何裕民和畅销书《生了癌，怎么吃》著者孙丽红最新力作 ★权威：肿瘤学大家和营养学专家40年饮食抗癌经验 国际研究新结论 ★ 全面：给不同疗法、不同阶段的乳腺癌患者提供全方位饮食管理 ★ 实用：因人、因时、因地推荐个性化、实操性强的饮食抗癌食谱
目录
从 “喦”字说起
全球第一大癌
为什么发病率会如此之高
多因素催化了城市女性之高发
会不会吃是关键
抑郁、较真、过分追求完美者，易生癌
二东西方共识：“食物就是最好的药物”/
先贤的慧见
东方：食疗不愈，然后命药
西方：Let food be the medicine
WHO前总干事陈冯富珍的告诫
国内外研究共识
营养素与乳腺癌
脂肪与乳腺癌
类胡萝卜素与乳腺癌
维生素D与乳腺癌
维生素C与乳腺癌
矿物质(镁)与乳腺癌
膳食纤维与乳腺癌
植物化学物与乳腺癌
水飞蓟素
染料木黄酮
姜黄素
世界癌症研究基金会的权威结论
有充分的证据表明：饮用含酒精的饮料会增加绝经前患乳
腺癌的风险
整个成年期超重或肥胖会增加绝经后患乳腺癌的风险
有证据表明：食用非淀粉类蔬菜可能会降低患雌激素受体
(ER)阴性乳腺癌的风险
食用乳制品可能会降低绝经前患乳腺癌的风险
三抗乳腺癌的有益食物 /
谷类
薏苡仁：常用的药食两用品
荞麦：富含纤维素、保护乳腺
藜麦：营养全面
燕麦：抗乳腺癌、益寿
蔬菜
胡萝卜：降低乳腺癌风险
芋头：软坚消肿块
菱角：抗癌而补充营养
白菜：有助于绝经期女性
花椰菜：调节雌激素水平
芦笋：蔬菜之王，抑癌而不伤正
苦瓜：清退内热，调控激素
茄子：降脂以消油腻
慈姑：补血以助通便
大蒜：提高机体免疫力
蒲公英：主妇人乳痈肿
水果
柑橘：全身是宝
苹果：抑制乳腺肿瘤血管生成
香蕉：升高白细胞
石榴：延缓乳腺癌生长
芒果：多酚类抑制癌细胞增殖
木瓜：木瓜酵素杀死癌细胞
红枣：补血养颜
大豆及其制品
大豆：天然的植物雌激素
豆腐：保健功效彰显
豆浆：尤其适合于国人
坚果类
核桃：降低乳腺癌发病率
花生：富含植物化学物
芝麻：清除自由基
菌菇类
黑木耳：增强免疫力
灵芝：免疫功能调节剂和激活剂
香菇：辅助治疗肿瘤
蘑菇：降低乳腺癌风险
金针菇：抗癌、解郁、调情绪
鱼类及海产品
鲫鱼、鳝鱼、带鱼：家常营养品
海参：富含营养，但要适度食用
海藻：调节雌激素水平
海带：调节内分泌，减少乳腺癌发生
其他
绿茶：多饮茶可抗癌
生姜：减轻化疗副反应
四易导致乳腺癌的危险因素 /
吸烟对女性的危害更大
超重/肥胖：加大患癌风险
爱吃甜食的嗜好，要改改了
营养补充剂：患者需谨慎
蛋白粉：乳腺癌患者的“白粉”
加工肉：尽量少吃
烧烤食物易致乳腺癌
油炸食物，好吃但危险
乳腺癌：红酒并不安全
五三因制宜调饮食 /
现代营养学的饮食建议
中医调理乳腺癌的饮食原则
因人制宜调饮食
老年患者：以易吸收为准，常宜补充点消化酶、益生菌等
体弱患者：清补为主
超重/肥胖患者：管住嘴，控制体重
乳腺多结节患者：软坚散结、通经络
辨证、辨体施食
依时令调饮食
春季：舒畅解郁以调肝
饮食养生宜忌
食疗推荐方
夏季：清心除烦、安睡眠
饮食养生宜忌
食疗推荐方
秋季：愉悦情志、防范情绪悲伤
饮食养生宜忌
食疗推荐方
冬季：水生木，滋肾水，养肝护乳腺
饮食养生宜忌
食疗推荐方
依地域调饮食
深圳的30岁乳腺癌高发现象
发达地区：小心美容品，别扰乱雌激素
六甄别饮食误区 /
不重视饮食的后果
教条式的饮食习惯不足取
盲目忌嘴，不提倡
饿死癌细胞，不靠谱
鸡是发物，鸭是补的吗
腐乳不可怕
甲鱼变不了白细胞
阿胶不宜乱用
滥服人参，也是弊祸
服中药期间可以吃白萝卜吗
乳腺癌患者能吃大豆吗
七乳腺癌不同时期的精准饮食方案 /
手术期
忌盲目大补
流质、半流质为主
少喝各类滋补汤
能够通过饮食摄入的，尽可能别静脉营养输送
化学治疗期
推荐“轻断食”
脾胃虚弱，切莫强食
健脾助运食疗法
粥补，乃调补大法
多饮水，促代谢
放射治疗期
避免津伤液亏、局部干燥
帮助放疗后减少组织损伤
饮食别“火上浇油”
组织损伤，需长期修复
八乳腺癌对症治疗的精准饮食调理 /
化放疗后严重贫血
食疗推荐方
白细胞减少
食疗推荐方
怎么对付饥饿感
食疗推荐方
没胃口
食疗推荐方
上肢肿胀
食疗推荐方
局部炎症或感染破溃
食疗推荐方
疼痛
食疗推荐方
焦虑、抑郁
食疗推荐方
失眠
食疗方
九乳腺癌不同阶段的精准营养疗法 /
早期乳腺癌未转移
饮食建议
推荐主食
推荐副食
肝转移
饮食建议
推荐主食
推荐副食
肺转移
饮食建议
推荐主食
推荐副食
脑转移
饮食建议
推荐主食
推荐副食
乳腺癌骨转移
饮食建议
推荐主食
推荐副食
乳腺癌晚期
针对恶病质，给予营养补充
推荐主食
推荐副食
