
作者:孙丽红,孙增坤著
页数:16,164页
出版社:湖南科学技术出版社
出版日期:2022
ISBN:9787571016722
电子书格式:pdf/epub/txt
内容简介
我们从吃出来的肝癌说起,详细分析了为什么中国肝癌高发,提出“食可致癌,也可治癌”的观点,向读者呈现了肝癌与饮食关系的最新权威结论,在介绍防范肝癌的有益食物的同时,提出肝癌患者的饮食要因人、因地、因时而异和辨证施膳。针对肝癌的手术期、化疗期、靶向治疗、服药期和康复期提出了精准饮食方案,并针对患者出现的不同症状,给出了详细的饮食调整对策。
作者简介
何裕民,上海中医药大学资深教授、博士研究生导师,中华医学会理事,曾任两届中华医学会心身医学分会会长,中国健诺思医学研究院创始人,中国自然辩证法研究会医学哲学专业委员会副主任委员,中国健康教育中心专家咨询委员会专家,中国医师协会医学人文分会学术顾问,诊治了30万人次的5万余癌症患者,指导中医和合学派团队干预近500名阿尔茨海默病患者,获中国心身医学终身成就奖、上海市劳动模范奖等,担任央视和全国20余家卫视健康栏目特邀嘉宾,在新浪、39健康等门户网站博客访问者超2000万人次,培养博士后、博士、硕士近70人,出版图书50余种。
孙丽红,上海中医药大学副教授,医学博士,中华中医药学会养生康复分会常委,中华中医药学会科普专家,世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会理事,中国老年医学学会院校教育分会常委,上海康复医学会肿瘤康复专业委员会副主任委员,中国注册营养师,从事营养学的临床、教学、科研和科普工作20余年。
师从肿瘤专家何裕民教授,对癌症饮食营养有深入研究,主编畅销书《生了癌,怎么吃:何裕民教授饮食抗癌新视点》《何裕民谈:抗癌,你吃对了吗》等著作,先后在全国多家电视台讲解科学健康饮食和养生方法,应邀在全国做了200多场饮食防癌抗癌的科普讲座,深受欢迎。
孙增坤,上海中医药大学教师,中医学博士,中西医结合博士后,中国养生康复协会委员,上海康复学会肿瘤康复分会委员。硕士、博士均师从肿瘤专家何裕民教授,临诊癌症患者7万人次。临床和科研聚焦肿瘤康复方向,参与国家课题2项,主持大学课题4项,参编教材3本。主编著作《何裕民医学人文论集·召回医学之魂》等3部,任《中华医学百科全书:中医心理学》副主编。
本书特色
★权威科学:肿瘤和营养专家40余年饮食抗癌智慧+国际研究新结论
★全面实用:给不同疗法、不同阶段的肝癌患者提供全方位饮食管理
★精准定制:因人、因时、因地推荐个性化、实操性强的简易而有效的饮食抗癌方案
目录
任劳任怨的肝脏
中国:肝癌大国
肝癌是多因致病
早诊早治至关重要
肝癌需要综合干预
饮食方面。需要医患共同发力
科学饮食。以和为补
二 “以食为药”:东西方的共识
食物:百药之源
现代研究共识
营养素与肝癌
膳食脂肪
蛋白质
B族维生素
维生素C
维生素E
植物化学物与肝癌
表没食子儿茶素没食子酸酯
姜黄素
白藜芦醇
槲皮素
世界癌症研究基金会的 结论
强证据显示
超重或肥胖会增加患肝癌的风险
饮用酒精饮料会增加患肝癌的风险
食用被黄曲霉毒素污染的食物会增加患肝癌的风险
喝咖啡降低患肝癌风险
有证据显示
吃鱼可能会降低患肝癌的风险
身体活动可能会降低患肝癌的风险
三 有抗肝癌作用的食物
全谷类:补虚益气
蔬菜类
芹菜:清热平肝
竹笋:舒郁开膈
芦笋:扶正抗癌
白萝卜:化积运食
芋头:软坚散结
番茄:健胃平肝
荠菜:利肝和中
水果类
李子:清肝涤热
山楂:消食散瘀
橙子:疏肝解郁
苹果:健脾和中
大枣:补血保肝
葡萄:补气益肝
刺梨:抗氧化防癌
菌菇类















