“活教育”中的食育

作者：周念丽主编

页数：145页

出版社：复旦大学出版社

出版日期：2019

ISBN：9787309142839

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

“食育”，乃指饮食教育或食品教育。本书旨在通过幼儿园日常活动以及家园互动，使接受食育的儿童获得有关“食”的知识和选择“食”的能力，培育有关“食”的思维方式，以实现健全的饮食生活。因为食育乃生存之本，也是德育、智育和体育的基础。
作为践行陈鹤琴先生“活教育”思想的实际探索之作，本书从当今现实出发，以大自然教育为特色，将食育与生命教育和感恩教育有机结合起来，并渗透在健康、社会、语言、科学及艺术领域中，以此促进幼儿的健康成长。
全书分为 “渗透五大领域的食育”“24节气中的食育”“舌尖上的中国之食育”三大部分，实施路径为通过幼儿园一日活动以及家庭中的亲子活动来进行。

作者简介

周念丽教授 理学博士，华东师范大学教育学部学前教育系心理教研室主任。1995年获日本御茶水女子大学学士学位；1998年获日本东京大学教育学硕士学位；2003年7月，获华东师范大学心理学博士学位。2004年去美国Arizona State University 访学，2007在日本名古屋大学访学。兼任日本国际幼儿教育学会副会长、中国学前教育委员会健康专业委员会理事等职。出版专、译著与教材10余本，在核心与非核心期刊上发表文章100多篇。

本书特色

“食育”，乃指饮食教育或食品教育。本书旨在通过幼儿园日常活动以及家园互动，使接受食育的儿童获得有关“食”的知识和选择“食”的能力，培育有关“食”的思维方式，以实现健全的饮食生活。因为食育乃生存之本，也是德育、智育和体育的基础。
作为践行陈鹤琴先生“活教育”思想的实际探索之作，本书从当今现实出发，以大自然教育为特色，将食育与生命教育和感恩教育有机结合起来，并渗透在健康、社会、语言、科学及艺术领域中，以此促进幼儿的健康成长。
全书分为 “渗透五大领域的食育”“24节气中的食育”“舌尖上的中国之食育”三大部分，实施路径为通过幼儿园一日活动以及家庭中的亲子活动来进行。

目录