烹饪营养与卫生

作者：骆淑波，李孔心主编

页数：228页

出版社：东北财经大学出版社

出版日期：2015

ISBN：9787565419058

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书的内容包括食品营养与卫生概述、营养学基础知识、烹饪原料的营养价值、平衡膳食、合理烹饪、食品卫生学基础知识、烹饪原料的卫生等。