作者：张文胜等著
页数：161
出版社：经济科学出版社
出版日期：2017
ISBN：9787514185867
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书从政府、企业、专家以及消费者的视角，开展了食品安全风险交流系统探索性研究，目的在于构建和完善食品安全风险交流体系，紧密联系国家重大战略需求，以实现提振消费者食品安全信心和保障食品产业健康发展的目标。
作者简介
张文胜，1972年出生，日本山口大学东亚研究所开发政策专业毕业，经济学博士、教授、硕士生导师，研究方向为食品安全经济管理，现任天津科技大学食品安全战略与管理研究中心主任助理。华欣，1968年7月生于天津，教授，经济学博士，硕士生导师，研究方向为国际贸易和国际投资。天津科技大学经济与管理学院院长。黄亚静， 女， 1980年生，天津科技大学食品安全战略与管理研究中心，副教授。
本书特色
本书从政府、企业、专家以及消费者的视角，开展了食品安全风险交流系统探索性研究，目的在于构建和完善食品安全风险交流体系，紧密联系国家重大战略需求，以实现提振消费者食品安全信心和保障食品产业健康发展的目标。
目录
第一章 食品安全风险交流概述
第一节 食品安全风险交流的兴起及发展
第二节 食品安全风险交流的基本分类、原则及内容
第三节 食品安全风险交流现状
第二章 食品安全风险交流系统研究理论基础及分析框架
第一节 食品安全风险交流系统研究理论基础
第二节 食品安全风险交流系统研究分析框架
第三章 政府主导的食品安全风险交流分析
第一节 政府主导食品安全风险交流的必要性、合理性和主体作用
第二节 政府主导的食品安全风险交流机制运行模式和管理方式
第三节 中国政府主导食品安全风险交流存在问题及对策建议
第四章 企业食品安全风险交流路径分析
第一节 企业食品安全风险交流基础分析
第二节 企业主导食品安全风险交流实证分析
第三节 企业主导食品安全风险交流机制框架构建
第五章 消费者食品安全风险认知与风险交流
第一节 消费者食品安全风险认知及风险交流文献回顾
第二节 消费者食品安全风险认知与食品安全政策有效性分析——以天津市消费者问卷调查为例
第六章 消费者食品安全风险交流满意度及策略分析
第一节 食品安全风险交流满意度调研及存在问题分析
第二节 基于神经网络模型的消费者乳制品安全风险沟通策略分析——以天津市消费者问卷调查为例
第七章 食品安全风险交流政策法规分析
第一节 新修订的《中华人民共和国食品安全法》中食品安全风险交流的地位和作用
第二节 风险监测和评估制度中的风险交流
第三节 地方食品安全风险交流政策法规分析——天津市食品安全立法执法中的风险交流
第八章 日本食品安全风险交流分析
第一节 日本食品安全治理理念与制度
第二节 日本食品安全治理体系及食品交流工程
参考文献
后记
第一节 食品安全风险交流的兴起及发展
第二节 食品安全风险交流的基本分类、原则及内容
第三节 食品安全风险交流现状
第二章 食品安全风险交流系统研究理论基础及分析框架
第一节 食品安全风险交流系统研究理论基础
第二节 食品安全风险交流系统研究分析框架
第三章 政府主导的食品安全风险交流分析
第一节 政府主导食品安全风险交流的必要性、合理性和主体作用
第二节 政府主导的食品安全风险交流机制运行模式和管理方式
第三节 中国政府主导食品安全风险交流存在问题及对策建议
第四章 企业食品安全风险交流路径分析
第一节 企业食品安全风险交流基础分析
第二节 企业主导食品安全风险交流实证分析
第三节 企业主导食品安全风险交流机制框架构建
第五章 消费者食品安全风险认知与风险交流
第一节 消费者食品安全风险认知及风险交流文献回顾
第二节 消费者食品安全风险认知与食品安全政策有效性分析——以天津市消费者问卷调查为例
第六章 消费者食品安全风险交流满意度及策略分析
第一节 食品安全风险交流满意度调研及存在问题分析
第二节 基于神经网络模型的消费者乳制品安全风险沟通策略分析——以天津市消费者问卷调查为例
第七章 食品安全风险交流政策法规分析
第一节 新修订的《中华人民共和国食品安全法》中食品安全风险交流的地位和作用
第二节 风险监测和评估制度中的风险交流
第三节 地方食品安全风险交流政策法规分析——天津市食品安全立法执法中的风险交流
第八章 日本食品安全风险交流分析
第一节 日本食品安全治理理念与制度
第二节 日本食品安全治理体系及食品交流工程
参考文献
后记
