果品蔬菜干燥技术

作者：崔富春

页数：96页

出版社：中国社会出版社

出版日期：2006

ISBN：9787508711232

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内容简介

本书主要介绍了果品蔬菜干燥原理与技术基础，果品蔬菜干燥方法与设备，干燥原理的预处理，果品蔬菜干燥工艺，成品的包装与贮藏等内容。