饮食健康学

作者：方勤

页数：212

出版社：合肥工业大学出版社

出版日期：2013

ISBN：9787565013744

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内容简介

《饮食健康学》共分为上、中、下三篇。上篇总论，系统地介绍了中医饮食保健文化体系从上古时期的以火熟食为标志的萌芽阶段，到明清时期逐渐完善成熟的过程概况；以及以阴阳五行学说为指导，以整体观与辨证施膳为准则，以气、血、津液为基础，脏腑功能协调而以脾胃为根本四个方面全面总结了中医饮食保健文化体系的理论基础。中篇饮食保健，阐述了不同年龄阶段、不同体质人群的生理特点、保健要点及其保健选方，四季的季节特点、保健要点及其保健选方，以期指导人们更加全面地了解自身的生理特点、饮食营养需求，以更加科学合理的方式进行养生保健，颐养天年。下篇疾病调养，主要阐述了内科、外科、妇科、儿科、肿瘤等常见急慢性疾病的临床指征、调养原则、调养宜忌及调养选方。

作者简介

方勤，女，副教授。1983年毕业于皖南医学院临床医学专业，长期从事儿科临床工作和医学教育工作。目前担任黄山职业技术学院副院长，黄山卫生学校校长，安徽省医学会教育分会常务理事，黄山市医学会儿科分会副主任。主编省部级儿科学教材5部，发表医学类论文6篇，多次主持医学继续教育项目和医学教育课题，在本专业有较深的造诣。

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