作者：美食生活工作室编
页数：71
出版社：青岛出版社
出版日期：2013
ISBN：9787543639454
电子书格式：pdf/epub/txt
本书特色
精选家常食材，网罗美味菜肴，传授烹调技法，汇聚中国好味道。
目录
part1 巧做素菜
凉拌青蔬如何快速入味
巧选适合凉拌的蔬菜
怎样炒出一盘碧绿的青菜
富含淀粉的蔬菜如何烹炒
如何煲出味道鲜美的素菜汤
part2 素菜凉菜
珊瑚白菜
芝麻酱拌生菜
辣拌菠菜
炝拌小油菜
红油双蓝
生拌五样
拌紫苏茄
莲藕蕨菜
芹菜三丝
花生芹菜
黄瓜拌粉皮
多彩黄瓜
四川泡菜
酸泡黄瓜辣椒
巧手泡瓜条
老虎菜
五味苦瓜
泡苦瓜
酸梅冬瓜
腌酸辣菜
家常拌胡萝卜
蒜泥拌兰样
拌金针
芥末金针菇
金针菇拌豆芽
……
part3 素菜热菜
part4 素菜汤煲
