饮食的隐情

作者：许石林

页数：181

出版社：中国青年出版社

出版日期：2014

ISBN：9787515321844

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内容简介

《饮食的隐情》作者许石林通过记录寻找不同地 域的美食，了解这些美食的做法，每种美食都介绍了 制作的细节，是可以实际参照的实用的菜谱。美食除了做法外，还风趣、浅显地讲述了这些美味的故事和文化。

作者简介

许石林，评论家，随笔作家，著有《损品新三国》、《尚食志》。

本书特色

许石林编著的《饮食的隐情》是一本饮食文化读本，收录美食类散文70多篇，包括《一桩因“吃不惯”引发的“群体性事件”》、《香椿·甜椿·臭椿》、《关中男女不同席》、《把能吃的全吃了，把能喝的全喝了》、《喇嘛哥哥送冰糖》、《“再不到武家坡前去把那菜来剜！”》等。

石林是美食家，也做得一手好菜，比那些只能品，不能做的美食家高一个级别。石林对全中国的风情都有浓厚的兴趣，顾盼流连之间，能感到他的热与爱、痛与惜。石林是才子，更是汉子，有激情，有血性，有骨气，有见地。
——杨争光（著名作家、编剧）
本书寓人伦教化于妇孺皆知的传统生活习惯，全从内心流出，复从生命中来，极为真挚动人。我很担心作者的温厚和犀利会被他的学问与才情所掩，让人不容易看到这本书更令人拍案叫绝的层面，但是想想这种担心又属多余，这是一本能让你随时拿起来看了还想看的书，多读几次，总能体会到其中微言大义的。
——毛进睿（青年学者、诗人）

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