作者：丁辛军，张莉编著
页数：160
出版社：译林出版社
出版日期：2012
ISBN：9787544728003
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书以饮茶养生为经，以人文地理景观为纬，图文并茂，以新颖直观的形式展现丰富的茶世界。全书内容由浅入深，以四大产区为发端，逐一介绍绿茶的自然环境、历史渊源、采制工艺、名茶名品等。随后列举出三十余种绿茶名品：西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰……百余幅生动形象的茶叶原色图片，从色香味加以区分，阐述每种名茶的历史、健康品饮之道，并配以中医养生之法。
作者简介
丁辛军，知名茶叶专家，于茶叶研究所从事茶叶种植及生产研究普及工作。主编《中国名茶养生丛书》。
本书特色
这是一本关于绿茶品鉴的书，书中的百余幅真实图片足以让你识茶茶是一种文化，需要认识与了解，更需要细细品茗编辑推荐：品茶之道：百余幅图片，表现茶的原色，干茶、叶底、茶汤……养生特色：不同季节，不同体质，喝适合自己的茶。此书在编辑过程中得到以下茶叶专家的帮助和指导，特此鸣谢：陈立社：贵州雷山鑫鼎农业（雷公山鑫球绿茶）高级工程师、茶叶研究专家毕晓峰：卫生部留美医学博士，药理学、营养学专家，曾从事医学类书籍编审工作李其伟：云南普洱古树茶研究专家、高级工程师，创建景谷天成顺宏古树茶知名品牌池致春：福建茶叶进出口公司茶叶专家、宁德三也农业公司创始人，百年老字号宜记传承人袁媛：北京叠玉轩茶艺师安信英：福建武夷星茶叶有限公司茶艺师卖点：1. 百余幅图片，表现茶的原色，干茶、叶底、茶汤……2. 专家亲临指导。3. 三十余种绿茶名品，阐述其历史、健康品饮之道、中医养生之法。市场分析： 中国是茶的故乡，饮茶一直是中国人的最爱，有关茶文化的书自然有市场。
目录
第一章 绿茶的起源
先秦至唐代：从药饮到食饮
唐宋时期：饼茶、团茶的蛊世
明清时期：炒青技术带动的散叶茶
绵延至今：五种绿茶制法相得益彰
第二章 茶自峰生味更浓
江北茶区绿茶探源
孕育高香茶味的自然环境
八种抗寒性强的茶树品种
最北端茶区的名品绿茶
六安名茶出江北
第三章 名茶传颂佳话多——江南茶区绿茶探源
孕育持久茶香的自然环境
宜茶生长的灌木型树种
茶叶主产区的名品绿茶
西湖龙井出江南
第四章 自古茶山多茶客——西南茶区绿茶探源
孕育悠远茶韵的自然环境
野生乔木为主的茶树品种
最古老茶区的名品绿茶
蒙顶名茶出西南
第五章 碧海银珠有洞天——华南茶区绿茶探源
孕育四季茶香的自然环境
纷繁；样的茶树品种
最南端茶区的名品绿茶
桂平西山名茶出华南
第六章 细品江苏养生茶
洞庭碧螺春
阳羡雪芽
南京雨花茶
金山翠芽
第七章 细品浙江养生茶
西湖龙井
开化龙顶
径山蒸
安吉白茶
第八章 细品安徽养生茶
黄山毛峰
六安瓜片
休宁松萝
太平猴魁
第九章 细品江西养生茶
庐山云雾
大鄣山云雾茶
井冈翠绿
狗牯脑
第十章 细品湖南养生茶
古丈毛尖
桂东玲珑茶
安化松针
君山毛尖
第十一章 细品湖北养生茶
恩施玉露
水仙茸钩
龟山岩缝
采花毛尖
第十二章 细品四川养生茶
蒙顶石花
蒙顶甘露
竹叶青
巴山雀舌
第十三章 细品贵州养生茶
贵定云雾
梵净翠峰
都匀毛尖
湄江翠片
第十四章 名茶养生拾珍
信阳毛尖
绿茶莲心
午子仙毫
乐昌白毛茶
桂林毛尖
五指山绿茶
第十五章 找到适合你的茶
疲劳乏力的人可饮熟普洱茶
阳虚怕冷的人饮红茶最佳
湿气重的人适宜饮绿茶
阴虚燥热的人睡前莫饮茶
野性与茶：远离烟毒、啤酒肚
女性与茶：饮茶、敷面两无耽误
春季饮花茶和凤凰单枞
夏季饮绿茶莫要喝凉茶
秋季饮秋香乌龙茶
冬季饮红茶和熟普洱茶
第十六章 用心泡出健康茶
泡茶择水及水温把握
玻璃杯和盖碗冲泡法
泡绿茶四个要点
绿茶冲泡茶艺演示
客来如何敬茶
