农产品检验技术.第二版教材

作者：张爱霞

页数：238

出版社：国家开放大学出版社

ISBN：9787304121334

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内容简介

本书介绍了主要农产品的基础理论知识和各种检测技术。主要内容包括：绪论、谷物检验、油料检验、水果检验、蔬菜检验、肉类检验、乳品检验、禽蛋及蛋制品的检验、水产品检验、其他农产品检验。