
作者:张晔,左小霞著
页数:128
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2012
ISBN:9787501987245
电子书格式:pdf/epub/txt
内容简介
粥饮为世间第一补人之物。五谷或搭配蔬果、肉类做成粥膳,食疗养生效果显著,适宜常食。
本书精选了四季滋补、调理脾胃、防病去病和不同体质人群的近165道传统经典养生保健粥膳,翻开就知道自己要喝什么粥。营养加倍的佐粥菜点让你简单做到科学配餐。
每天一碗粥,健康乐无忧。
作者简介
张晔,解放军309医院营养科前主任。
从事营养工作近30年,长期活跃在临床工作第一线。中国营养学会会员。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验,多次参加国际、国内营养学专业学术会议,并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中,不断进行总结、积累,以宝贵经验贡献人民。在报刊、杂志共发表文章100余篇,编著了《养生豆浆大全》《养生堂滋补汤粥》《养生豆浆米糊果蔬汁大全》,主编了《自己是最好的家庭营养师》、《冠心病患者饮食导航》等著作,与他人合作出版论著多部。目前,工作重点从医院的营养治疗,转向营养教
本书特色
好吃易做,黄金搭配
滋补强身,对症养生
著名养生专家张晔告诉您吃出健康的法则
附赠“养生粥膳食材功效速查”全彩拉页
目录
粥——家常养生第一补
如何熬出好吃营养的粥
米的学问
水的用法
火候也讲究
时间的把握
器具的学问
正确的煮粥程序
熬出香粥的秘诀
食粥也有宜忌
食粥宜选对时间
五谷杂粮粥不宜过量食用
宜用胡椒粉去海鲜类粥的腥味
不宜食用太烫的粥
孕妇不宜食用薏米粥
如何熬出好吃营养的粥
米的学问
水的用法
火候也讲究
时间的把握
器具的学问
正确的煮粥程序
熬出香粥的秘诀
食粥也有宜忌
食粥宜选对时间
五谷杂粮粥不宜过量食用
宜用胡椒粉去海鲜类粥的腥味
不宜食用太烫的粥
孕妇不宜食用薏米粥















