家常主食分步图解

作者：吕文颖 著

页数：256

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2012

ISBN：9787501985401

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

　　本书汇集了一百六十余道最经典的家常主食，搭配上最细致的制作步骤、最全面的烹饪技法和最有效的厨房小窍门，将权威面点师的经验与老百姓的智慧完美结合，手把手教您做出营养丰富、花样繁多的主食来，让您和您的家人轻松在家享受吃饭的乐趣！

作者简介

　　吕文颖
　　高级中式面点师，擅长面点、主食制作，手艺精湛,
勤奋好学，是中国烹饪大师、面点烹饪大师、北京特级烹饪大师、前门饭店总厨、国家级考评员王志强先生的得意弟子。

本书特色

　　花样面食，就这么简单！
　　和面、揉面、发酵、下剂、包馅、成形、蒸制……
　　喷香大米，也可以做出花样！
　　炒饭、盖饭、煲仔饭、粥、粽子、汤圆、米线……
　　最详细、最实用的制作步骤全图解。
　　一步一图，一看就懂！一学就会！

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