作者：樊岚岚
页数：356
出版社：浙江科学技术出版社
出版日期：2011
ISBN：9787534139956
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书共分三篇，第一篇为名医浅谈中医药膳养生，包括中医药膳养生的基本原则、中医药膳的常用食物和中草药等；第二篇为名医指点疾病常用药膳方；第三篇为名医教你制作美容养生药膳。
本书特色
《名医药膳大全》共分三篇。第一篇为名医浅谈中医药膳养生，包括中医药膳养生的基本原则、中医药膳的常用食物和中草药，均分别做了详尽的介绍；第二篇为名医指点疾病常用药膳方，以西医病名为纲，选择药膳治疗有效的疾病78种，药膳方2000余首；第三篇为名医教你制作美容养生药膳，主要讲解美容养生、滋补养生、四季养生药膳的制作方法。 本书内容详实、条目清晰，所选之方力求原料易得、制作简便，既适合普通家庭，也可以供营养专业工作者阅读参考。
目录
第一篇 名医浅谈中医药膳养生
第一章 聊聊中医药膳的基本原则
一、了解中医药膳的目的
二、认识中药药膳的基础
三、学习中医药膳的制作
第二章 中医药膳常用的食物与中草药
一、制作药膳常用的食物
谷物及豆类
蔬菜类
禽畜野味类
水产类
水果类
干果类
其他
二、制作药膳常用的中草药
第一章 聊聊中医药膳的基本原则
一、了解中医药膳的目的
二、认识中药药膳的基础
三、学习中医药膳的制作
第二章 中医药膳常用的食物与中草药
一、制作药膳常用的食物
谷物及豆类
蔬菜类
禽畜野味类
水产类
水果类
干果类
其他
二、制作药膳常用的中草药
节选
《中华名医养生宝典:名医药膳大全》结合现代营养学、中医学和现代医学知识，精选古代名方、民间验方中的药膳食疗方，进行科学的整理和修改，使药膳这一特殊的保健食品走进千家万户，更好地为广大人民群众服务。
