作者：潘宝明
页数：459页
出版社：中国旅游出版社
出版日期：2010
ISBN：9787503239823
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相关资料
《周礼》中便记录了中国古代建筑规划的思想，并且这种思想一直为后人建筑规划所遵循，并且随着历史礼制的强化，皇权统治地位的提高，祭祀的繁复，使得建筑布局必须按主次布置，并形成与礼制对应的对称、规整、轴线等布局手法，人的一切活动被禁锢在方正的大街小巷分成的内向院落之内。根据中国伦常礼法的原则和建筑平面均衡的特点，中国的建筑无论是一般住宅还是宫殿、寺庙，都遵循着一种庭院式组合方式，即由若干单座建筑和一些围廊、围墙、屏障等环绕成为一个个庭院式建筑群。道理很简单，传统中国是一个“乡土中国”，乡土气息、田园情调总是“物以类聚，人以群分”，宗族观念，子嗣相承，有浓厚的儒家伦理思想，有讲究秩序、注重等级、主次分明、尊卑有序的位序观。这种布局一方面造成了明显的君臣、长幼、内外、男女等级差别；另一方面也表现了“庭院深深深几许”的中国文化艺术的特有境界。中国建筑中的民居，更多地表现为群体艺术，城市多以不同体形、体量建筑与不同面积、形状的院落组合成复杂多层次的空间系统，用引导、限定、聚散、开合、对比、烘托等手法取得预期的艺术效果。民居的合院格局在唐时已趋于成熟，这种民居多采用具有明显中轴线的左右对称的平面布局，宅院多在主要房屋之间用有直棂窗的回廊连接成四合院，也有全由房屋围成的狭长四合院，或以围墙和房屋结合而成的三合院。皇家的宫殿坛庙建筑，如故宫、天坛是如此，大的城市、水乡古镇的民居，如北京、上海、苏州，无不如此。在西方人眼中，北京的胡同、苏州的小巷、上海的弄堂，都是伴随城市产生而产生，是市井生活和风情的最直接、最真实的写照和缩影。北京民居的四合院、上海的石库门、苏州的天井院、云南大理的三坊一照壁、白族的四合五天井，都是极具地方特色的民居群落。白天，当一户户人家离家忙于工作，此时它是幽静的、生僻的，但一早一晚，节日假期，喧闹嘈杂，充满生活情调，这一切，不仅使许多外国游客以影像给以记录，而且希望住宿这样的氛围之中。
本书特色
《中国旅游文化(第3版)》是全国高等院校旅游管理专业教材。
目录
前言第一节 中国旅游文化界说第二节 中国旅游与文化的关系第三节 中国旅游文化的特征第四节 中国旅游业与旅游文化第一章 山水文化第一节 山水景观的特征第二节 山水景的“比德”现象第三节 山水文化的形成和丰富第四节 山水景与风水第五节 山岳文化第六节 江河文化第七节 湖泊水域文化第八节 海滨文化第九节 森林风景文化第十节 石林溶洞瀑布文化第十一节 中西方山水文化审美比较第二章 聚落文化第一节 我国城市发展类型第二节 历史文化名城第三节 特色城镇第四节 传统历史文化街区第五节 全国重点文物保护单位第六节 中国优秀旅游城市第三章 园林文化第一节 园林类旅游资源的概述第二节 中国古典园林的分类第三节 中国园林的空间布局第四节 中国园林的特点第五节 中国园林的文化传统第六节 中西方园林文化比较第四章 建筑文化第一节 中国古建筑的文化特征第二节 长城和城堡第三节 宫殿与官衙第四节 邮驿、会馆与书院第五节 桥梁与闸坝第六节 传统民居第七节 坛庙与陵墓第八节 中西方古典建筑文化比较第五章 宗教文化第一节 道教文化与旅游第二节 佛教文化与旅游第三节 伊斯兰教文化与旅游第四节 基督教文化与旅游第五节 中西方宗教游的文化比较第六章 民族文化第一节 民族概述第二节 民族歌舞第三节 民族的衣食住行第四节 民族集会第五节 民族宗教第六节 民族旅游区第七节 中西方传统节日文化比较第七章 民俗文化第一节 民俗——社会生活的活化石第二节 民俗旅游资源的分类及特点第三节 民族民俗旅游资源的成功开发第八章 烹饪文化第一节 烹饪文化的渊源第二节 烹饪文化的特色第三节 烹饪文化的时尚特征第四节 主要地方风味第五节 中西方饮食文化比较第九章 酒文化第一节 酒文化渊源第二节 酒品、酒器与酒戏第三节 酒之祸德与酒茶之争第十章 茶文化第一节 茶文化的渊源与茶类第二节 茶品、茶具与茶饮第三节 茶文化的时尚趣味第十一章 诗词文赋文化第一节 文学与旅游的最初结合第二节 文人雅士竞相歌咏山水名胜第三节 旅游文学的类别第四节 旅游文学的特点第十二章 书画雕塑文化第一节 笔补造化的书法艺术第二节 神似取胜的绘画艺术第三节 笔墨纸砚第四节 气韵生动的雕塑艺术第五节 中西方造型艺术、装饰艺术比较第十三章 戏曲歌舞文化第一节 流派纷呈的戏剧第二节 说透人情的曲艺第三节 清丽典雅的音乐歌舞第四节 中西方戏曲表演艺术比较第十四章 工艺美术文化第一节 工艺美术发展简史与精品举例第二节 工艺美术的特征第三节 工艺美术展示的多样性第四节 中西方工艺美术文化比较第十五章 花鸟虫鱼文化第一节 花第二节 鸟第三节 虫第四节 鱼第五节 花鸟虫鱼文化主要参考文献后记
节选
《中国旅游文化(第3版)》是以一般文化的内在价值因素为依据，以旅游诸要素为依托而作用于旅游生活过程中的一种特殊的文化形态，是旅游过程中物质文明和精神文明的总和，那么中国的传统文化和现代文明凡是能为旅游直接服务或间接服务的都应纳入中国旅游文化范围。
