香菇 木耳 银耳-食用菌关键技术问答

一、基础知识与基本技能
　1笔秤镁属于哪一类生物？
　2笔裁词蔷丝？什么是子实体？
　3笔裁唇凶龇⒕？什么叫做出菇？
　4笔裁唇性基？什么叫耳芽？
　5比绾尾饬靠掌相对湿度？
　6毕愎蕉运分和空气相对湿度有什么要求？
　7蹦径、毛木耳、银耳对水分和空气相对湿度有什么要求？
　8背＜食用菌对光照的要求有何区别？
　9碧荚丛谑秤镁生长中有什么作用？
　10钡源在食用菌生长中有什么作用？
　11鄙长因子与食用菌生长的关系如何？
　12笔裁词强笾视养？它在食用菌生长中起什么作用？
　13贝料栽培食用菌添加矿质辅料有哪些禁忌？
　14贝料栽培食用菌如何选择棉籽壳？
　15笔秤镁栽培中如何使用玉米粉？
　16痹跹调节培养基的ph？怎样测定培养基的ph？
　17蔽什么要消毒？为什么要灭菌？消毒与灭菌有什么区别？
　18蔽什么要用70%的酒精作表面消毒剂？
　19痹谑秤镁栽培中，生物学效率的含义是什么？
　20笔裁词锹躺食品？绿色食品产地环境的基本要求是什么？
　21笔裁词俏薰害食用菌？食用菌无公害栽培对栽培环境有什么要求？
　22笔秤镁无公害栽培应该对哪些危险点进行控制？
　23痹跹使用甲醛进行消毒处理？
　24痹跹快速消除甲醛残气？
　25笔灰粉能消毒吗？怎样正确使用石灰？
　26痹谂嘌料中添加适量石灰，对哪几种食用菌有利无害？
　27痹跹正确使用高压蒸汽灭菌锅？
　28痹跹鉴别和选择塑料袋？
　29背＜的菌种容器有哪几种？各有何特点？
　30痹跹计算和测试培养基的含水量？
　31比朔拦な率视谠耘嗄男┕嚼啵
　32崩用人防工事种菇，怎样解决洞内湿度过高的问题？
　33崩用人防工事种菇，怎样解决照明问题？
　34崩用人防工事种菇，怎样解决通风问题？
　35比绾问迪挚沙中利用人防工事栽培食用菌？
二、菌种制备与质量检测
　36笔裁唇心钢郑渴裁唇性种？什么叫栽培种？
　37蔽什么提倡在第一、第二批菇中挑选种菇？
　38辈捎米橹分离法培育菌种要经过哪些步骤？
　39毖≡裰侄的标准是什么？
　40痹跹收集木耳、银耳的孢子？
　41痹跹将木耳、银耳的孢子培养成菌丝体纯培养？
　42辈捎镁棒分离法培育菌种要经过哪些步骤？
　43蔽什么说菌种不宜多次转管？
　44本种污染率过高应该怎么办？
　45币禾寰种有哪些特点？
　46庇帕寄径菌种的标准是什么？
　47痹跹检查菌种质量？
　48笔裁词蔷种的低温保藏法？
　49痹跹利用液体石蜡保藏菌种？
　50痹跹利用锯末屑保藏菌种？
三、香菇
　51毕愎降脑耘喾绞接心募钢郑
　52痹跹确定代料栽培香菇的生产日程？
　53贝涸源料香菇有哪些技术环节？
　……
四、黑木耳
五、毛木耳
六、银耳
七、病虫防治
八、采收、保鲜与加工
附录一　gb 19170—2003香菇菌种1
附录二　gb 19169—2003黑木耳菌种1
附录三　空气相对湿度对照表1
附录四　银耳代料栽培管理工作日程1
附录五　ny 5098—2002无公害食品黑木耳1
附录六　ny/t 393—2000绿色食品农药使用准则
参考文献