餐饮服务与管理

作者：吴宝宏，齐红辉主编

页数：210

出版社：东北师范大学出版社

出版日期：2006

ISBN：9787560233970

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书主要内容包括：餐饮概述，餐饮服务的礼貌礼节及礼仪，餐饮服务心理，酒水及酒吧服务，餐饮服务基本技能，餐饮服务方式，餐饮服务主要环节，菜单、酒单设计，餐饮经营场所设计等。