作者：叶彬华
页数：160
出版社：福建科学技术出版社
出版日期：2022
ISBN：9787533564889
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书将四季分阴阳，按五行、五味、五色协同五脏的思维方式，对不同季节、不同时节的气候特点、养生重点进行总结，深入浅出地解释顺应时节气候养生与健康的关系。书中围绕不同季节、不同时节，自然气候的变化，重点介绍了不同季节、时节的养生原则和常用食材、药材以及保健药膳。每个药膳除了常规的做法功效外，还有配方分析，力求让广大读者能知其然并知其所以然。
本书特色
这是一本教你如何顺应节气进行药膳养生的营养食谱。
●本书主编是福建省人民医院营养科的学科带头人，能够给读者最专业的营养学建议。
●本书旨在让读者能够根据四季的变化，适时地调养自己的身体，达到阴阳平衡、气血畅通、健康长寿的目的。
●本书在传统节气养生以北方人群为主的特点上，结合南方人群的气候特点和饮食习惯，丰富了食材与烹饪方式，力求能契合全国各地人群的饮食养生需求。
目录
总论篇
第一节 概迹
第二节 四季养生原则
一、五脏养生原则
二、五色养生原则
三、五味养生原则
四、四气养生原则
五、扶正养生原则
六、祛邪养生原则
第三节 新时代的药膳特点
第四节 药膳制作要点
第一节 概迹
第二节 四季养生原则
一、五脏养生原则
二、五色养生原则
三、五味养生原则
四、四气养生原则
五、扶正养生原则
六、祛邪养生原则
第三节 新时代的药膳特点
第四节 药膳制作要点
春季篇
第一节 春季概述
一、常见疾病、症状及病因病机
二、饮食养生要点
三、常见食材
(一)主食
粳米
燕麦
黄豆
(二)肉类
猪肉
猪肝
鸡肉
鲫鱼
(三)蔬菜
菠菜
韭菜
春笋
(四)水果
草莓
桑椹
四、常见药材
(一)疏风解表类
桂枝
紫苏
生姜
红枣
葱白
淡豆豉
(二)疏肝养肝类
玫瑰花
佛手
何首乌
……
夏季篇
秋季篇
冬季篇
