国医四季养生福祉药膳

作者：王中男, 肖琴瑛主编

页数：200

出版社：中国中医药出版社

出版日期：2023

ISBN：9787513280594

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书以一年四季为时间线，以南北两地为地域线，以菜、粥、汤、点（甜点，糕点）、饮、果为品类线，以國家药品食品监督管理局规定的药食同源药物为核心线，设计一年四季适用于南北两地的山珍及海味等多种类药膳大典。药膳兼顾家常与高端两类，寻常百姓家及高端养生会所、酒店皆适宜使用。本书图文并茂，药膳包含了名称、食材（两人份）、制作方法、养生功效，并用表格列出每个季节常用食材的热量及微量元素含量，形成直观、简洁、易懂、易用的风格，兼具科普性、专业性与趣味性。是一本实用的药膳全品类图书。
本书分六部分：导言、春之华、夏之韵、秋之实、冬之藏，四季撷英摄华共六篇，全书文图并茂，四色印刷。

作者简介

王中男，博士、二级教授、博士生导师，第一最直接掌管专家、国家863项目首席科学家、中国老年学与老年医学学会睡眠科学与技术分会副主任委员、世中联产教融合促进工作委员会副秘书长、睡眠专委会主席、中央地方共建睡眠临床研究中心负责人、国家中医药管理局神志病研究室负责人、东北师范大学人文学院副校长、教育部中医药产教融合促进委员会副秘书长、国家高等学校健康服务与管理专业教材评审委员会委员、规划教材《社区健康服务与管理》主编、省新兴交叉学科福祉学带头人。

目录