作者：刘天舒
页数：88
出版社：上海科学技术出版社
出版日期：2022
ISBN：9787547856642
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书由复旦大学附属中山医院肿瘤防治中心组织相关资深营养科专家协同临床专家共同打造，共5部分64条，详细讲解肿瘤患者在治疗康复中急需的营养评估、营养治疗与营养干预措施等热门知识点。本书借助临床中的典型案例故事结合浅显易懂的图文介绍，实用性和可读性强，可为肿瘤患者诠释正确的饮食营养观念和具体的操作路径，帮助读者朋友们辨识肿瘤营养误区，破解矛盾的营养信息，是一本肿瘤患者、家属及临床医护人员均能看得懂、用得上的科普图书。
作者简介
刘天舒，女，主任医师，教授，博士生导师，复旦大学附属中山医院肿瘤防治中心主任、肿瘤内科主任。擅长胃癌、肠癌、转移性肝癌及其它恶性肿瘤的内科治疗。兼任上海市医学会临床流行病学循证医学专科分会主任委员、中国临床肿瘤学会靶向治疗专业委员会和胃癌专业委员会常委、中国生物医学工程学会肿瘤靶向治疗技术分会常委、中国老年学会肿瘤康复分会常委等。在核心杂志发表论文40余篇，参与出版专著5部。
高键，男，营养学博士，副主任营养师，现任上海市复旦大学附属中山医院营养科副主任(主持工作)。具有超过15年以上的临床营养工作经验，长期参与各类疾病的营养治疗、营养保健、营养指导和营养教育等医学营养学相关领域的研究。出版有专著《吃对就健康》、《盐与健康》等科普著作，同时其丰富的营养和食品安全观点，经常以营养科普文章的形式发表于各类媒体，并多次受邀参与营养与食品安全的科普宣教讲座。
本书特色
适读人群 ：广大读者复旦大学附属中山医院肿瘤防治中心隆重推荐
肿瘤营养不良怎么破
64个肿瘤营养话题
14位肿瘤临床及营养学专家精心编写
目录
据统计，住院的肿瘤患者中，每10个人中就有7个人存在营养不良，且大多数为中度、重度的营养不良。
1. 什么是营养不良 / 002
2. 营养不良的原因有哪些 / 004
3. 营养不良有哪些表现形式 / 006
4. 营养缺乏有哪些类型 / 010
5. “恶病质”是怎么一回事 / 012
6. 如何自行营养筛查 / 014
7. 专业、有用的营养评估量表：PG—SGA / 017
8. PG—SGA量表如何使用(营养评估案例分析参考) / 027
9. 营养评估结果如何解读 / 030
10. 评估营养治疗的疗效，看哪些指标 / 032
二、营养干预
不少肿瘤患者在得到有效营养干预后生存时间延长，生活质量改善，还节省了大量费用。
11. 基本营养需求有哪些 / 036
12. 听说过营养不良的五阶梯干预模式吗 / 039
13. 补充营养时，食物的量怎么把握 / 041
14. 如何制订具体的营养处方 / 048
15. 不可不知的居家康复饮食营养指导 / 054
16. 糖与肿瘤的甜蜜“恩怨” / 056
17. 口服营养补充是咋回事 / 058
18. 选择肠内营养是如何操作的 / 060
19. 经鼻胃管、肠管给予营养有什么区别 / 062
20. 肚子上插根管子补充营养是咋回事 / 064
21. 你了解肠外营养支持吗 / 066
22. 肠内和肠外营养制剂有哪些类型 / 068
23. 化疗期间如何做到合理营养呢 / 071
24. 需要详细了解的手术前后营养支持策略 / 073
25. 头颈部肿瘤放化疗需要了解的营养问题和对策 / 075
26. 胸部肿瘤放化疗需要了解的营养问题和对策 / 077
27. 腹盆部肿瘤放化疗必须了解的营养问题和对策 / 080
28. 肌肉减少症应切实引起注意 / 082
29. 再喂养综合征是怎么回事 / 084
30. 恶病质应如何应对 / 086
31. 终末期患者的饮食营养对策 / 088
三、营养治疗
肿瘤患者和家属千万不要忽视营养治疗，应当及时向医生寻求适当的营养治疗，其效果有可能会让人大吃一惊！
32. 食欲不振不想吃饭有对策 / 092
33. 出现吞咽困难要这样做 / 094
34. 恶心呕吐巧处理 / 096
35. 腹泻怎么办 / 098
36. 便秘无小事 / 100
37. 有口腔溃疡如何饮食调理 / 102
38. 贫血不要慌 / 104
39. 白细胞减少是怎么回事 / 106
40. 血小板减少如何饮食调理 / 108
41. 电解质异常不要慌 / 109
42. 肝功能一直异常要注意哪些饮食营养问题 / 111
43. 肾功能异常不要忽视营养科门诊 / 113
44. 合并糖尿病更要注意饮食控糖 / 115
45. 合并糖尿病患者用餐指南 / 117
46. 合并心脏病饮食营养建议 / 119
47. 合并感染怎么吃 / 122
四、营养误区
民间口耳相传的忌口、发物之说，随着社会经济和科学技术的发展已不合时宜，成为误区。
48. 患了肿瘤需要忌口吗 / 126
49. “发物”到底能不能吃 / 128
50. 患了肿瘤能吃鸡肉和鸡蛋吗 / 130
51. 可以“饿死”肿瘤吗 / 132
52. 多喝汤就可补充营养吗 / 134
53. 患了甲状腺癌能吃碘盐做的菜吗 / 136
54. 得了癌症是不是就不能吃辣了 / 138
55. 有了乳腺癌能吃豆制品吗 / 140
56. 肿瘤康复期需要吃蛋白粉吗 / 142
五、常见肿瘤饮食营养对策
人是铁，饭是钢。癌症患者更是如此，但怎么吃更合理、更有助于治疗和康复，是有很多讲究的。
57. 乳腺癌患者这样吃更有益 / 146
58. 胃癌患者更要注意饮食营养 / 148
59. 结直肠癌患者要合理调整饮食 / 150
60. 肝癌患者怎么吃 / 152
61. 胆囊癌患者要限制高脂肪饮食 / 154
62. 胰腺癌患者饮食要注意循序渐进 / 156
63. 肺癌患者一定要严防营养不良 / 158
64. 淋巴瘤患者要加强营养提高免疫力 / 160
