作者：刘伟玲 于雅婷 主编
页数：227
出版社：江苏凤凰科学技术出版社
出版日期：2019
ISBN：9787571303730
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
为什么孩子长得白白胖胖，体检还是不达标？为什么孩子的身高低于同龄人？营养专家详细为你解析。本书根据宝宝发育特点主要分为4～6个月、7～9个月、10～12个月、13～16个月、19～36个月五大阶段，给予更加全面的喂养指南。全书包含20种营养素，介绍面面俱到，有愈100种营养美味食谱超详细的做法，更有常见病饮食护理知识。在这里，专家会手把手教你如何实现荤素平衡，粗细饮食合理搭配，从“喂饱”孩子到“喂好”孩子。
作者简介
刘伟玲
专业从事婴儿营养工作，中国营养学会会员、高级营养师、母婴健康栏目《喜宝和喜妈》创办人，立志为备孕期、妊娠期、哺乳期的女性以及0 ～ 6 岁婴幼儿的家长朋友们带来全方位的育儿保健知识。 于雅婷
主任医师、高级药膳食疗师，历任国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员。她领导创新的现代化中医食疗技术多次荣获国内大奖。个人曾多次荣获“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。
本书特色
高级药膳食疗师及营养师教你精心挑选美味食材，营养科学搭配，宝宝少得疾病！宝宝怎么吃？怎么养？如何做到健康饮食？贴心的饮食指导，看这本就足够！精心挑选健康膳食食谱，科学打造0-3岁儿童的喂养计划，筑就孩子的成长基石！
1.省心、省力更省钱：解决孩子喂养问题，一本就够。
2.分月龄介绍：打破常规图书按知识点笼统分类，针对性更强。
3.更适合中国宝宝：中国人的食材、中国人的饮食方式，真正能在家中制作的辅食。
4.简单易上手：食材、克数、烹饪时间明确标示，分步骤详细解析。
5.“速查功能”：打开目录，读者就能快速找到迫切想知道的食谱信息。
6.12开大开本，环保印刷：方开本精美大气；环保印刷更加安全。
目录
02 4～6个月孩子的喂养指南
目录 CONTENTS
不可缺少的营养素
10 碳水化合物
11 蛋白质
11 脂肪
12 膳食纤维
13 维生素 A
13 维生素 B1
14 维生素 B2
14 维生素 B6
15 维生素 B12
15 维生素 C
16 维生素 D
16 维生素 E
17 维生素 K
17 钙
18 铁
19 锌
19 硒
20 钾
20 铜
21 碘
辅食添加的必知事项
22 为孩子添加辅食的重要性
22 自制辅食的注意事项
23 让孩子爱上辅食的秘诀喂养须知
26 添加辅食的时机
27 菜汁、果汁的添加方法
27 淀粉类食物的添加方法
27 米粉与米汤的添加方法
28 蔬菜与水果的添加方法
28 鱼泥与猪肝泥的添加方法
28 妈妈不宜嚼食喂孩子
28 本阶段的喂养要点
孩子宜吃的食物
30 苹果
32 桃子
33 哈密瓜
34 橙子
36 柠檬
37 柚子
38 葡萄
39 枇杷
40 胡萝卜
41 红薯
42 南瓜
44 豌豆
46 西蓝花
48 土豆
50 山药
52 燕麦
54 蛋黄03 7～9个月孩子的喂养指南
喂养须知
58 孩子营养不良的表现及治疗
58 孩子食欲不振的防治
59 不宜让孩子只喝鱼汤和肉汤
59 孩子出牙期的营养保健
60 孩子出牙期间需要纠正的不良习惯
61 本阶段的喂养要点
孩子宜吃的食物
62 小白菜
64 豆腐
66 木瓜
67 梨
68 猕猴桃
70 猪肝
72 猪肉
73 鸡肉
75 粳米
76 玉米
78 黑米
79 紫米
80 鳕鱼
81 鲢鱼
04 10～12个月孩子的喂养指南
喂养须知
84 培养孩子良好的饮食习惯
85 如何应对孩子的挑食、厌食
86 用饮食调理孩子的体质
87 根据季节给孩子添加辅食
87 防止孩子营养过剩
89 本阶段的喂养要点
孩子宜吃的食物
90 豆浆
92 樱桃
94 草莓
95 木耳菜
96 西红柿
98 绿豆芽
99 包菜
100 洋葱
101 凉薯
102 甜椒
103 黄豆芽
104 草菇
106 莴笋
107 牛肉
109 草鱼
110 鲤鱼
112 鳜鱼
114 鸡蛋
喂养须知
118 孩子不宜过多吃糖
118 孩子不宜多吃零食
119 孩子不宜进食过量
119 孩子需要的固齿食物
119 合理烹饪婴幼儿食品
119 孩子营养不足的表现
120 本阶段的喂养要点
孩子宜吃的食物
121 酸奶
123 火龙果
125 黄瓜
126 茄子
128 空心菜
130 冬瓜
131 紫菜
132 竹笋
133 金针菇
134 黄鱼
136 武昌鱼
138 福寿鱼
139 鳝鱼
140 三文鱼
141 带鱼
142 干贝
143 蛤蜊
05 13～18个月孩子的喂养指南
06 19～36个月孩子的喂养指南
喂养须知
146 粗细粮的合理搭配
147 水果不能代替蔬菜
147 禁止给孩子喂食汤泡饭
147 勿让幼儿进食时含饭
147 孩子宜食用的健脑益智类食材
149 本阶段的喂养要点
孩子宜吃的食物
150 牛奶
152 香蕉
154 绿豆
156 红豆
157 毛豆
158 黄豆
160 核桃
161 花生
162 板栗
164 茭白
166 菜心
167 菠菜
07 婴幼儿常见疾病的饮食调养
210 感冒
212 发热
214 腹泻
216 便秘
218 呕吐
220 贫血
168 茼蒿
169 花菜
170 芹菜
172 上海青
174 芦笋
175 扁豆
176 莲子
177 南瓜子
178 芝麻
179 鸡腿菇
180 口蘑
181 香菇
182 银耳
184 黑木耳
186 茶树菇
188 鸽肉
190 鹌鹑
191 青鱼
192 泥鳅
194 鲇鱼
196 墨鱼
198 鱿鱼
199 牡蛎
200 鳙鱼
202 鲈鱼
204 鲫鱼
206 猪血
222 食物过敏
224 口腔溃疡
226 厌食
节选
添加方面需要掌握一定的技巧和方法。由于孩子在此阶段的摄食量差别较大，因此要根据孩子的自身需求来掌握喂食量，辅食添加也应如此。添加辅食要循序渐进，由少到多，由稀到稠，由软到硬，由一种到多种。开始时可先喂食泥糊样食物，每次只能添加一种食物，还要观察3～7天，待孩子习惯后再加另一种食物，如果孩子拒绝饮食就不要勉强，过几天后可再试一次。另外，在孩子快要长牙或正在长牙时，父母可把食物的颗粒逐渐做得粗大一点，这样有利于促进孩子牙齿的生长，并锻炼孩子的咀嚼能力。每次给孩子添加新的食材时，一天只能喂一次，而且量不宜大。每次进食新的食物时，要观察孩子的大便性质有无异常变化，如有异常要暂缓添加。最好在哺乳前给孩子添加辅食，饥饿中的孩子更容易接受新食物，当孩子生病或天气炎热时，不宜添加辅食，也不要在婴儿烦躁不安时尝试添加新的食物。刚开始喂的食物应稀一些，呈半流质状态，为以后吃固态食物作准备。宜用勺子喂，不要把断奶食物放在奶瓶里让他们吮吸。对婴幼儿来说，“吞咽”与“吮吸”是截然不同的两件事。吞咽食物的过程是一个逐渐学习和适应的过程。在这个过程中，婴幼儿可能会出现一些状况，如吐出食物、流口水等。因此，每种食物在刚开始喂的时候，宜少不宜多，先从1～2勺开始，等到婴儿想多吃一些时再增加喂食的量，一般一个星期左右婴幼儿就可以度过适应期了。婴幼儿的食物摄取量每天都在变化，因此只要隔几周少量地增加断奶食品的摄取量，就能自然地减少哺乳量。在这个时期，婴幼儿只能食用果汁或非常稀薄的断奶食品，因此还需要通过母乳或奶粉来补充所需的营养。
