作者：余瀛鳌
页数：208
出版社：中国中医药出版社
出版日期：2017
ISBN：9787513247047
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本系列丛书重点是用传统中医的饮食调理法来调养，“吃什么”是指食材，即具体食材对于疾病的作用，“怎样吃”是指方法，讲饮食原则和菜谱制作。本套书图文并茂，四色印刷，是一套很实用的家庭饮食指导书。
作者简介
余瀛鳌：中国中医科学院资深教授、原医史文献研究所的所长，长期从事民间验方、偏方的整理研究工作。兼任国务院古籍小组成员、当代中医药技术中心顾问、中华中医药学会文献分会主任委员等，是我国中医临床文献学科代头人。2014年荣获“首都国医名师”称号。
本书特色
《一家人的小药方》系列丛书与《一家人的小食方》系列丛书异曲同工，遥相呼应，旨在将优秀的中医药文化传播给大众。书中选择的这些药食两用的食疗小方很适合在家中自己制作。
目录
四时有明法
天地隐藏的
时间表
十二时辰养生法………………9
人体经络运行规律图………..10
一日转阴阳………………8
壹
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2
剁椒泡萝卜仔………………..14
春饼…………………………..15
炸春卷………………………..16
炒合菜………………………..17
立春…………………………12
食在二十四节气
贰
春
菠菜蜂蜜饮…………………..20
豆苗拌木耳…………………..21
春笋炒豆干…………………..22
春笋炖肉……………………..23
雨水…………………………18
冰糖雪梨汁…………………..26
荠菜饺子……………………..27
韭菜糊饼……………………..28
炒胡萝卜丝…………………..29
惊蛰…………………………24
三花茶………………………..32
肉松小葱拌豆腐……………..33
香菜拌豆干…………………..34
冬瓜薏米鸭肉汤……………..35
春分…………………………30
明前茶………………………..38
枸杞大枣茶…………………..39
青团…………………………..40
荠菜蛋花汤…………………..41
清明…………………………36
玫瑰菊花茶…………………..44
山药薏米芡实粥……………..45
茯苓粥………………………..46
鸭血鱼片粥…………………..47
炸香椿鱼……………………..48
香椿苗拌豆干………………..49
谷雨…………………………42
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3
薄荷柠檬茶…………………..52
樱桃酱………………………..53
蒜薹炒鸡蛋…………………..54
立夏羹………………………..55
立夏…………………………50
薏米陈皮茶…………………..58
凉拌穿心莲…………………..59
凉拌苦苣……………………..60
肉丝炒苦瓜…………………..61
小满…………………………56
荷叶绿茶……………………..64
梅子酒………………………..65
虾皮炒茼蒿…………………..66
凉拌鸡丝莴笋………………..67
芒种…………………………62
竹叶茶………………………..70
薄荷莲心茶…………………..71
芝麻酱凉面…………………..72
虾皮紫菜馄饨………………..73
山药麦粥……………………..74
薏米绿豆汤…………………..75
夏至…………………………68
丝瓜粥………………………..78
木耳莲藕……………………..79
烧鳝段………………………..80
冬瓜汆丸子…………………..81
小暑…………………………76
西瓜全饮汁…………………..84
绿豆粥………………………..85
马齿苋粥……………………..86
薏米赤豆羹…………………..87
大暑…………………………82
夏
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4
扁豆粥………………………..90
蒜汁肘花……………………..91
清蒸鲈鱼……………………..92
香烤鸭腿……………………..93
立秋…………………………88
生津果汁……………………..96
豆浆牛奶……………………..97
南瓜莲子羹…………………..98
胡萝卜蔬菜汤………………..99
处暑…………………………94
葱白生姜饮…………………102
白果莲子炒鸡蛋……………103
银耳百合羹…………………104
大枣乌梅汤…………………105
白露……………………….100
冰糖川贝炖雪梨……………108
银耳杏仁粥…………………109
山药莲子粥…………………110
核桃大枣粥…………………111
秋分……………………….106
蜂蜜柚子茶…………………114
桂圆莲子粥…………………115
桂花糯米藕…………………116
番茄牛肉汤…………………117
寒露……………………….112
石榴鲜枣汁…………………120
柿子饼………………………121
重阳米糕……………………122
拔丝苹果……………………123
羊肉枸杞羹…………………124
迎霜兔肉……………………125
霜降……………………….118
秋
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5
冬
鲅鱼饺子……………………128
小米白菜卷…………………129
栗子炖鸡……………………130
萝卜炖羊肉…………………131
立冬……………………….126
枸杞酒………………………134
香辣小土豆…………………135
洋葱牛肉……………………136
人参鸡汤……………………137
小雪……………………….132
人参酒………………………140
八宝粥………………………141
涮羊肉………………………142
虫草炖肉……………………143
大雪……………………….138
羊肉大葱饺子………………146
