餐饮服务与管理

作者：吴宝宏，齐红辉主编

页数：210

出版社：东北师范大学出版社

出版日期：2006

ISBN：9787560233970

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书介绍了饭店餐饮服务与管理的各种要素的内在联系及其运行的程序，包括餐饮概述、餐饮服务的礼节及礼仪、餐饮服务心理、酒水及酒吧服务、餐饮服务基本技能等内容。