餐饮服务于管理

作者：中华人民共和国教育部,财政部,黄松,李燕林

页数：225

出版社：中国旅游出版社

出版日期：2019

ISBN：9787503263576

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内容简介

本书分为中餐服务体现细致周到、西餐服务融入优雅别致、多形式餐别彰显高端奢华三篇。主要内容包括：零点餐服务——满足不同客人的需求、团队餐服务——满足快捷高效的需求、丰盛营养的早餐、浪漫情调的午晚餐、高贵典雅的宴会、自助餐服务、鸡尾酒会服务等。